UTILIZAREA ZILNICĂ
Funcția de încălzi‐
re
Coacere pâine
Dospire aluaturi
SPECIALITĂȚI
Funcția de încălzi‐
re
Conservare
Dezhidratare
Încalzire farfurii
Decongelare
Au Gratin
Gătire la temp.
scazută
478/628
Utilizare
Folosiți această funcție pentru a prepara pâine și chifle cu rezultate ase‐
mănătoare profesioniștilor, în ceea ce privește textura crocantă, culoarea
și strălucirea crustei.
Pentru a accelera dospirea aluatului cu drojdie. Aceasta previne uscarea
suprafeței aluatului și îi menține elasticitatea.
Utilizare
Pentru conservarea legumelor (de exemplu murături).
Pentru a usca fructe, legume și ciuperci feliate.
Pentru a pre-încălzi farfuriile înainte de servire.
Pentru a decongela alimente (legume și fructe). Timpul necesar deconge‐
lării depinde de cantitatea şi mărimea preparatelor congelate.
Pentru preparate precum lasagna sau cartofi gratinaţi. Pentru gratinare și
rumenire.
Pentru prepararea fripturilor fragede și suculente.