ELICA ENS436BL Uso Y Mantenimiento página 49

3.4 Tehotaulukot
Teho- taso
Maksimiteho
8-9
7-8
Korkea teho
6-7
4-5
Keskitason
3-4
teho
2-3
1-2
Alhainen teho
1
OFF 0
4. HUOLTO
Varoitus! Varmista aina ennen puhdistamisen tai huollon
alkamista, että keittoalueet on sammutettu ja että lämmön
ilmaisin ei ole näkyvissä.
4.1 Keittotason huolto
4.1.1 Puhdistus
Keittotaso on puhdistettava aina käytön jälkeen.
Tärkeää: Älä käytä hankaavia sieniä tai teräsvillaa: muuten lasi
voi naarmuuntua. Älä
puhdistusaineita, kuten
tahranpoistoaineita. Anna tason jäähtyä jokaisen käyttökerran
jälkeen, ja puhdista se kertymien ja tahrojen poistamiseksi.
Käytä pehmeää liinaa, imukykyistä keittiöpaperia tai erityistä
lieden pesutuotetta (noudata Valmistajan ohjeita).
ÄLÄ KÄYTÄ HÖYRYPESURIA!!!
Tärkeää: Jos kattiloista tulee ulos vahingossa suuria määriä
nestettä, nämä voidaan poistaa tuotteen alaosan
poistoventtiilistä siten, että kaikki jäämät poistuvat ja
maksimaalinen hygienia saavutetaan. Kuva 1a
Kattavampaa ja tarkempaa puhdistusta varten ala-allas voidaan
irrottaa kokonaan. Kuva 1b
Metalliritilän puhdistus:
Ritilä tulee pestä käsin lämpimällä vedellä ja neutraalilla
pesuaineella. Se tulee kuivata huolellisesti hapettumisen
välttämiseksi.
Keittotapa
Nopea kuumentaminen
Paistaminen- keittäminen
Ruskistaminen - kuullottaminen –
keittäminen - grillaaminen
Ruskistaminen – kypsentäminen–
hauduttaminen – kuullottaminen
– grillaaminen
Kypsentäminen – hauduttaminen–
kuullottaminen – grillaaminen
Kypsennys - keittäminen
sakeuttaminen - kuohkeuttaminen
Kypsennys - keittäminen
sakeuttaminen - kuohkeuttaminen
Pehmentäminen – sulattaminen –
lämpimänäpito - kuohkeuttaminen
Pehmentäminen – sulattaminen –
lämpimänäpito - kuohkeuttaminen
Alustaso
käytä voimakkaita kemiallisia
uuninpuhdistusaineita
Käyttö (kokemuksen ja keittotottumusten mukaan)
nosta ruoan lämpötilaa lyhyessä ajassa nopeaan kiehumiseen veden
tapauksessa tai kypsennysnesteiden nopeaa kuumennusta varten
ruskistaminen, kypsennyksen aloittaminen, pakastetuotteiden friteeraus,
nopea keittäminen
kuullottaminen, keitosten
kypsennys ja grillaaminen (lyhyen aikaa, 5–10 minuuttia)
kuullottaminen, keitosten kevyen kypsennyksen ylläpitäminen, kypsennys ja
grillaaminen (keskipitkän aikaa, 10-20 minuuttia), varusteiden esilämmitys
hauduttaminen, keitosten erittäin kevyen kypsennyksen ylläpitäminen,
kypsennys (pitkään), pastan kuohkeuttaminen
- pitkät kypsennykset (riisi, kastike, paisti, kala) nesteiden kanssa (esim. vesi,
viini, liemi, maito), pastan kuohkeuttaminen
- pitkät kypsennykset (alle litran määrät: riisi, kastike, paisti, kala) nesteiden
kanssa (esim. vesi, viini, liemi, maito)
sulata voi, sulata suklaa varoen, sulata pienikokoiset pakastetuotteet
vasta valmistettujen pienten ruokamäärien pitäminen lämpiminä tai annosten
lämpötilan säilyttäminen ja risottojen kuohkeuttaminen
Keittotaso valmiustilassa tai sammutettu (mahdollinen jälkilämpö, jonka
ilmaisee H-LO)
4.2 Imevän järjestelmän huolto
4.2.1 Puhdistus
Puhdistusta varten käytä YKSINOMAAN neutraaleihin
pesuaineisiin kostutettua liinaa. ÄLÄ KÄYTÄ
PUHDISTUKSESSA TYÖKALUJA TAI VÄLINEITÄ!
Vältä hankaavien tuotteiden käyttöä. ÄLÄ KÄYTÄ
ALKOHOLIA!
4.2.2 Rasvasuodatin
tai
Kivu 2.
Se pidättää ruuanlaitosta syntyvät rasvahiukkaset.
Rasvasuodatin on puhdistettava kerran kuukaudessa miedolla
pesuaineella,
lämpötilalla ja lyhyellä pesuohjelmalla.
Metallinen rasvasuodatin voi haalistua astianpesukoneessa,
mutta tämä ei vaikuta sen suodatustehoon millään tavallla.
4.2.3 Hajusuodatin
(vain suodattava malli) Kuvat 3a-b-c
Imee ruoanlaitosta aiheutuvat epämiellyttävät hajut.
Tuote on varustettu
kyllästyminen tapahtuu melko pitkän käytön päätteeksi
keittiötyypin ja rasvasuodattimen puhdistusvälin perusteella.
Hajusuodattimet voidaan regeneroida lämmön avulla 2–3
kuukauden välein asettamalla ne 200°C:iseen uuniin 45
minuutiksi. Oikeaoppinen
suodatustehon 5 vuodeksi.
Varoitus! Älä aseta suodattimia uunin pohjalle, vaan aseta ne
pellille ja pelti keskikorkeudelle.
49
voimakkaan kypsennyksen
käsin tai astianpesukoneessa
hajusuodatinsarjalla.
regenerointi
ylläpitäminen,
alhaisella
Suodatinten
takaa jatkuvan