Údržba Varné Desky - ELICA ENS436BL Uso Y Mantenimiento

3.4 Tabulky výkonu
Úroveň výkonu
Max.výkon
8-9
7-8
Vysoký
6-7
výkon
4-5
Středně
vysoký 3-4
výkon
2-3
1-2
Nízký výkon
1
OFF 0
4. ÚDRŽBA
Pozor! Před zahájením jakéhokoliv úkonu čištění či údržby
se ujistěte, zda jsou varné zóny vypnuté a zda nesvítí
kontrolka signalizující teplotu.
4.1 Údržba varné desky
4.1.1 Čištění
Varnou desku je třeba po každém použití vyčistit.
Důležité: Nepoužívejte abrazivní houbičky ani drátěnky, mohly
by sklo poničit. Nepoužívejte dráždivé chemické čisticí
prostředky, jako jsou spreje na trouby nebo odstraňovače skvrn.
Po každém použití nechte varnou desku vychladnout a vyčistěte
ji, abyste odstranili usazeniny a skvrny. Používejte měkký
hadřík, papírové utěrky nebo specifické přípravky pro čištění
desky (postupujte podle pokynů výrobce).
NEPOUŽÍVEJTE PARNÍ ČISTIČE!!!
Důležité: V případě náhodného a hojného úniku tekutin z hrnců
je možné zasáhnout vypouštěcím ventilem umístěným ve
spodní části výrobku tak, aby se odstranily veškeré zbytky a
zajistila se maximální hygienická bezpečnost. Obr. 1a
Pro úplnější a důkladnější čištění lze spodní vaničku zcela
vyjmout. Obr. 1b
Čištění kovové mřížky:
Mřížku je třeba mýt ručně horkou vodou a neutrálním čisticím
prostředkem a opatrně vysušit, aby nedošlo k oxidačním jevům.
Typ vaření
Rychlé ohřívání
Smažení - vaření
Opékání – restování - vaření -
grilování
Restování - vaření – dušení –
smažení - grilování
Vaření – dušení – smažení -
grilování
Vaření - přivedení k varu -
zahuštění - závěrečné promíchání
Vaření - přivedení k varu -
zahuštění - závěrečné promíchání
Rozpouštění – rozmrazování –
udržování v teple - závěrečné
promíchání
Rozpouštění – rozmrazování –
udržování v teple - závěrečné
promíchání
Opěrná plocha
Použití (na základě zkušeností a zvyků při vaření)
zvýšení teploty jídla v krátkém čase až k rychlému varu v případě vody nebo
rychlému ohřevu varných tekutin
restování, zahájení vaření, smažení zmrazených výrobků, rychlé vření
restování, udržení vaření ve vroucí vodě, vaření a grilování (po krátkou dobu,
5-10 minut)
restování, udržení mírného vaření ve vroucí vodě, vaření a grilování (po
středně dlouhou dobu, 10-20 minut), předehřívání příslušenství
dušení, udržení citlivého vaření ve vroucí vodě, vaření (po dlouhou dobu),
závěrečné promíchání těstovin
delší vaření (rýže, omáčky, pečeně, ryby) v přítomnosti přídavných tekutin
(např. voda, víno, vývar, mléko), závěrečné promíchání těstovin
dlouhodobé vaření (objemy menší než litr: rýže, omáčky, pečeně, ryby) v
přítomnosti přídavných tekutin (např. voda, víno, vývar, mléko)
rozpuštění másla, jemné rozpuštění čokolády, rozmrazování malých výrobků
udržování teplých malých porcí čerstvě uvařeného jídla nebo udržování
teplého servírovacího nádobí a závěrečné promíchání rizota
Varná deska je v pohotovostní nebo vypnuté poloze (případné zbytkové teplo
po ukončení vaření je signalizováno H-L-O)
4.2 Údržba systému odsávání
4.2.1 Čištění
Pro čištění je třeba použít VÝHRADNĚ látku navlhčenou
neutrálními tekutými čistícími prostředky. NEPOUŽÍVEJTE
ŽÁDNÉ NÁSTROJE NEBO POMŮCKY NA ČIŠTĚNÍ.
NEPOUŽÍVEJTE ALKOHOL!
4.2.2 Tukový filtr
Obr. 2
Zadržuje částice tuku uvolňující se při vaření.
Tukový filtr se musí 1 x do měsíce vyčistit .
Je možné jej čistit ručně jemným mycím prostředkem nebo v
kuchyňské myčce při nejnižší teplotě a kratším programu.
4.2.3 Pachový filtr
(pouze u verze s filtrováním) Obr. 3a-b-c
Tento filtr pohlcuje nepříjemné pachy vznikající při vaření.
Výrobek je vybaven sadou pachových filtrů. K nasycení
pachových filtrů dochází po víceméně delším používání v
závislosti na typu vaření a pravidelnosti čištění tukového filtru.
Pachové filtry lze tepelně regenerovat každé 2-3 měsíce v
předehřáté troubě při 200°C po dobu 45 minut. Správná
regenerace zajišťuje stálou filtrační účinnost po dobu 5 let.
Pozor! Neumisťujte filtry na dno trouby, ale položte je na plech
a umístěte je do střední výšky.
65