ELICA ENS436BL Uso Y Mantenimiento página 93

3.3 Використання системи витяжки
• Включення: Торкніться
поверхні/витяжки.
Для виключення доторкнутися ще раз.
• Включення системи витяжки: Відкрийте Flap / Заслінку
Доторкніться до Панелі вибору (6) для включення системи
витяжки.
Примітка: Система витяжки обладнана пристроєм FLAP
поворотною механічною заслінкою. Перед включенням витяжного
ковпака потрібно спочатку відкрити FLAP щоб привести в дію
систему витяжки. Ковпак витяжки обладнаний датчиком, який при
включеній системі витягу, забезпечує автоматичну зупинку
3.4 Таблиці рівнів потужності
Рівень потужності Типологія варіння
Макс.
потужність
8-9
7-8
Висока
потужність
6-7
4-5
Середня
3-4
потужність
2-3
1-2
Низька
потужність
1
ВИМК
0
ON/OFF(ВКЛ/ВИМК) варильної
Швидке розігрівання
Жарити – кип'ятити
Піджарювати до золотистого
кольору – піджарювати – кипіти
- гриль
Піджарювати до золотистого
кольору – варити – тушкувати –
піджарювати - гриль
Варити – тушкувати
піджарювати - гриль
Варити – кип'ятити
повільному вогні – згущувати -
дуже повільне тушкування
Варити – кип'ятити
повільному вогні – згущувати -
дуже повільне тушкування
Розтоплення
розморожування – підтримка
теплим томління
-
додаванням масла/вершків
Розтоплення
розморожування – підтримка
теплим томління
-
додаванням масла/вершків
Опорна поверхня
мотора, якщо заслінка FLAP повністю закривається. Витяжка
перезапускається лише коли знову відкривається заслінка FLAP.
• Швидкість (потужність) витяжки:
Торкніться та проведіть пальцями вздовж Панелі вибору (6):
управо для збільшення швидкості (потужності) витяжки (0-8);
вліво для зменшення швидкості (потужності) витяжки (8-0);
У виробу передбачено додатково 2 швидкості (потужності) витягу
з таймером:
"9" на 15 хвилин,
"10" на 5 хвилин,
після чого потужність повертається на рівень 8
Прим.: обидві швидкості відображуються на дисплеї (13)
вибраної варильної зони символом " ".
Застосування (виходячи з досвіду та навичок готування)
під'їм температури їжі протягом короткого періоду часу до швидкого
закипання в разі води або швидкого розігрівання різних кулінарних
рідин
підрум'янення, початок готування, жаріння продуктів швидкого
заморожування, швидке кип'ячення
підсмажування, підтримка інтенсивного кипіння, вариво і жаріння як на
грилі (ненадовго, 5-10 хвилин)
підсмажування, підтримка несильного кипіння, жаріння як на грилі
(середній тривалості, 10-20 хвилин), попереднє підігрівання приладдя
– тушкування, підтримка слабкого кипіння, вариво (тривале), дуже
повільне тушкування пасти
на тривалі варива (рис, соуси і підливки, печеня, риба) в кулінарних
рідинах (напр., вода, вино, бульйон, молоко), томління макаронних
виробів
на тривалі готування (об'єми менше одного літра: рис, соуси, підливки,
печеня, риба) в кулінарних рідинах (напр., вода, вино, бульйон,
молоко)
–
розтоплення масла, делікатне топлення шоколаду, розмороження
з малорозмірних харчових продуктів
–
підтримка тепла в невеликих порціях тільки що приготованої їжі,
підтримка температури посуду до сервіровки, томління і доведення до
з
кондиції різотто
Варильна поверхня в режимі готовності (stand-by) або вимкнена
(можлива наявність залишкового тепла після закінчення готування,
про що сигналізує індикація H-L-O)
93