AEG Electrolux MC1751E Instrucciones De Montaje página 11

1. AG-21+22D-EU Norwegian
Tips & råd
Hviletid
En av de viktigste reglene for matlaging med
mikrobølgeovn er hviletid. Nesten alle matvarer som
tines, varmes opp eller tilberedes i mikrobølgeovn må
stå og hvile en viss tid etterpå, slik at temperaturen
jevner seg ut og fuktigheten i maten fordeles jevnt.
FARGETILSETNINGSMIDDEL
Smeltet smør og tørket paprika
Tørket paprika
Soyasaus
Grill- og Worcestershiresaus, brun sausy
Smeltet baconfett eller sprø løk
Kakao, sjokoladeflak, brun glasur, honning og
marmelade
Oppvarming
• Ferdigmåltider i aluminiumsbeholdere må tas ut av
disse beholderne og varmes opp på et fat eller i en
annen beholder.
• Fjern lokket fra beholdere som er helt lukket.
• Mat bør dekkes til med mikrobølgefolie, et lokk eller
annet deksel (kan anskaffes fra butikken), for at
overflaten ikke skal tørkes ut. Drikke trenger ikke å
dekkes til.
• Når du koker væsker som for eksempel vann, kaffe,
te eller melk, plasser en glass-stang i beholderen.
• Hvis det er mulig, rør godt fra tid til annen, for å
sikre at temperaturen er jevnt fordelt.
• Tidene gjelder for mat ved en romtemperatur på
20 °C. Tiden for matvarer som har blitt lagret i et
kjøleskap bør økes noe.
• Etter oppvarming, la maten hvile i 1–2 minutter, slik
at temperaturen inni maten kan fordeles jevnt
(hviletid).
• Tidene som angis er retningslinjer som kan variere
avhengig av starttemperatur, vekt, vanninnhold,
fettinnhold eller resultatet du vil oppnå.
17/03/2005 15:03 Page 9
Fjærkre
Ovnsbakte retter – ostesmørbrød
Kjøtt og fjærkre
Stek, kjøttkaker, små ovnsstekte retter
Ovnsbakte retter, ristede retter,
supper, stuinger
Kaker og desserter
Bruning
Etter mer enn 15 minutter tilberedning får maten en
bruntone, selv om denne ikke kan sammenlignes med
den dype brunfargen og sprø skorpen man får i en
vanlig komfyr. For å få en appetittvekkende brunfarge
kan du bruke fargetilsetningsmiddel. De fleste setter
samtidig smak på maten. I den følgende tabellen finner
du noen forslag til ting du kan bruke som
fargetilsetningsmidler og noen av måtene du kan bruke
dem på.
RETT
Dekk fuglen med blandingen av
smør og paprika
Dryss paprikapulver over
Dekk med sausen
Dekk med sausen
Dryss over baconbiter eller sprø
løk
Dryss over kaker og desserter,
eller bruk til å glasere
Tining
Mikrobølgeovnen er perfekt til tining. Vanligvis er
tidene for tining vesentlig kortere enn ved tradisjonelle
tiningsmetoder. Her er noen få tips. Ta den frosne
matvaren ut av emballasjen og legg den på et fat for
tining.
Esker & beholdere
Esker og beholdere som er egnet til bruk i
mikrobølgeovn er særlig bra for tining og oppvarming
av mat. Dette er fordi de kan motstå temperaturer i en
dypfryser (ned til ca. -40 °C) samtidig som de tåler
varme (opp til ca. 220 °C). Derfor kan du bruke den
samme beholderen til å tine opp, varme opp og til og
med tilberede mat, uten å måtte bytte beholder.
Dekke til
Dekk til deler med små biter aluminiumsfolie før du
begynner tiningen. Tinte eller varme deler bør på
samme måte dekkes til med biter av aluminiumsfolie
under tiningen. Dette hindrer at de tynne delene blir
for varme, mens tykkere deler fortsatt er frosne.
Riktig innstilling
Det er bedre å velge en innstilling som er for lav enn en
som er for høy. Ved å gjøre dette vil du sikre at maten
tiner jevnt. Hvis mikrobølgeinnstillingen er for høy, vil
matens overflate begynne å tilberedes mens innsiden
fortsatt er frossen.
N
METODE
9