AEG Electrolux MC1751E Instrucciones De Montaje página 144

5. AG-21+22D-EU Portuguese
Sugestões & conselhos
COZINHAR LEGUMES FRESCOS
• Ao comprar legumes frescos, tente, sempre que
possível, escolher legumes do mesmo tamanho. Isto
é especialmente importante ao cozinhar legumes
inteiros (ex.: batatas cozidas).
• Lave os legumes antes de os preparar, seque-os e
pese apenas a quantidade certa para a receita e
corte-os.
• Tempere-os como normalmente. No entanto, sempre
que possível, adicione o sal depois de cozinhados.
• Adicione cerca de 5 c/ sopa de água para cada 500 g
de legumes. Os legumes com mais fibra necessitam
de mais água. Na tabela incluída no manual irá
encontrar mais informações.
• Regra geral, os legumes são cozinhados num
recipiente com tampa. Os legumes com um teor
elevado de água como, por exemplo, as cebolas e
batatas cozidas podem ser envolvidos em película
para micro-ondas sem adicionar água.
• A meio do tempo de cozedura os legumes devem ser
mexidos e virados.
• Depois da cozedura, deixe os legumes repousarem
durante cerca de 2 minutos, por forma a que a
temperatura se distribua (tempo de repouso).
• Os tempos de cozedura apresentados são meramente
indicativos e dependem do peso, temperatura inicial
e estado dos legumes utilizados. Quanto mais
frescos estiverem os alimentos, menor será o tempo
de cozedura.
DESCONGELAR & COZINHAR
Os alimentos congelados podem ser descongelados e cozinhados ao mesmo tempo, através de um único processo no
micro-ondas. Poderá encontrar alguns exemplos na tabela. No entanto, não se esqueça da recomendação relativa a
"aquecer" e "descongelar" alimentos. Consulte as instruções do fabricante na embalagem ao preparar alimentos
congelados. Normalmente, na embalagem, poderá encontrar os tempos de cozedura necessários e ainda sugestões
para a preparação dos mesmos.
142
17/03/2005 13:03 Page 142
COZINHAR CARNE, PEIXE E AVES
• Ao comprar este tipo de alimentos, tente, sempre
• Antes da preparação, lave bem a carne, o peixe e as
• A carne de vaca deve ser bem esticada e ter o
• Apesar das porções de alimentos terem tamanhos
• Após 15 minutos de cozedura, os alimentos
• A meio da cozedura, vire os pedaços maiores de
• Depois da cozedura, cubra os assados com folha de
que possível, escolher produtos do mesmo tamanho.
Isto irá garantir uma boa cozedura.
aves em água fria corrente e seque-os com papel de
cozinha. Depois, prossiga como habitualmente.
mínimo de nervos possível.
semelhantes, os resultados da cozedura podem ser
diferentes. Isto deve-se, entre outras coisas, ao tipo
de alimentos, às diferenças nos teores de gordura e
água, assim como à temperatura inicial.
adquirem uma tonalidade dourada natural, que
pode ser reforçada com a adição de um agente
corante. Para além disso, se quiser obter uma
superfície estaladiça, deverá usar o prato tostador
ou tostar os alimentos no forno tradicional e depois
acabar de os cozinhar no micro-ondas. Ao fazê-lo,
irá recolher ao mesmo tempo o suco da carne, ideal
para preparar um molho.
carne, peixe ou aves para que fiquem bem
cozinhados de ambos os lados.
alumínio e deixe-os repousar durante cerca de 10
minutos (tempo de repouso). Durante este período, o
processo de cozedura continua e o líquido é
distribuído uniformemente, sendo que ao trinchar a
carne os sucos libertados são aproveitados ao
máximo.