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Idiomas disponibles
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Gaufres Minces
Sucrées, croustillantes et croquantes, elles peuvent être roulées ou être
transformées en cornet de crème glacée.
PLAQUE
15,24x17,78 cm (6x7 po) (M004) ou
DE CUISSON
Cornet gaufré (M008)
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de farine tout-usage
- ¾ tasse de sucre
- 3 œufs à température ambiante
- 1 bâtonnet + 6 c. à soupe de
beurre fondu et refroidi
- 2 c. à soupe de sucre vanillé
(voir les conseils utiles)
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION
1. Battez les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme. Ajoutez le sel,
le sucre vanillé et le beurre fondu et remuez bien.
2. Ajoutez la farine en petites quantités, jusqu'à ce qu'un mélange souple ressemblant à
une pâte se forme.
3. Préchauffez le gaufrier à 7 sur le thermostat.
4. Versez 2 c. à soupe de pâte au centre de la plaque, fermez le couvercle et tournez
plusieurs fois pour répartir la pâte uniformément pendant la cuisson.
5. En raison de la minceur des gaufres, le temps de cuisson n'est que de 2 à 3 minutes
pour des résultats dorés et croquants.
6. Remarque : Si les gaufres se fendent pendant la cuisson, rajoutez de la farine et
mélangez la pâte à nouveau. Les gaufres très chaudes seront extrêmement délicates
jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
7. Retirez les gaufres plates avec une fourchette et laissez-les refroidir sur du papier
sulfurisé. Pour les gaufres en cornet ou roulées, retirez-les avec soin et enroulez-les
rapidement autour d'un manche de spatule ou d'un autre outil de cuisine de forme
appropriée. Laissez les gaufres refroidir complétement pour leur permettre de conserver
leur forme.
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QUANTITÉ 14 à 16 gaufres
Gaufres Minces au Sucre
Croquantes et sucrées, comme un biscuit. Parfaites pour accompagner le
café ou le thé de l'après-midi.
PLAQUE
15,24x17,78 cm
DE CUISSON
(6x7 po) (M004)
INGRÉDIENTS
- 4 tasses de farine tout-usage
- 1 ¾ tasse de sucre fin (voir les
conseils utiles)
- 3 c. à soupe de sucre vanillé
(voir les conseils utiles)
- 5 œufs battus
- 3 bâtonnets + 4 c. à soupe de beurre fondu
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION
1. Versez la farine dans un grand bol à mélanger. Ajoutez le sucre et le sel.
Remuez pour combiner.
2. Creusez un puits au centre du mélange de farine et ajoutez les œufs battus.
Incorporez la farine au mélange d'œufs.
3. Ajoutez le beurre fondu et jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
La pâte sera lisse et brillante.
4. Couvrez et laissez reposer dans un emplacement frais pendant au moins deux heures.
5. Préchauffez le gaufrier à 7 sur le cadran.
6. Formez la pâte en petits ovales allongés plus petits que la hauteur de la plaque,
puisque la pâte se dilatera pendant la cuisson. Placez la pâte au centre de
la plaque, fermez le couvercle et tournez plusieurs fois pour répartir la pâte
uniformément pendant la cuisson. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
7. Laissez refroidir complètement avant de servir.
QUANTITÉ 18 à 20
TEMPS
2 heures
gaufres
DE REPOS
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