LUND 68280 Manual Original página 19

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Gerätedisplay angezeigt.
Mit dem Temperaturregler können Sie die Betriebstemperatur des Gerätes in Grad Celsius einstellen. Die Betriebstemperatur wird
auf dem Gerätedisplay angezeigt.
Die Drehrichtung der Knöpfe ist durch Pfeile und die Symbole „+" und „-" gekennzeichnet. Durch Drehen in Richtung „+" wird der
Wert des eingestellten Betriebsparameters erhöht, durch Drehen in Richtung „-" wird der Wert des eingestellten Betriebspara-
meters verringert. Eine Temperaturveränderung um jedes Grad wird durch ein akustisches Signal angezeigt. Die Zeitänderung
um eine Stunde wird durch ein akustisches Signal angezeigt. Die Temperatur und die Zeit in jeder Betriebsart können innerhalb
des in der Tabelle der technischen Daten angegebenen Bereichs eingestellt werden.
Warten Sie nach der Einstellung von Zeit und Temperatur 5 Sekunden, ohne die Parameter einzustellen oder die Tasten zu
drücken. Nach dieser Zeit sperrt das Gerät automatisch die Betriebsparameter und startet in der gewählten Betriebsart. Um die
Zeit- und Temperatureinstellungen zu ändern, halten Sie die im „Mode" beschriebene Taste ca. 3 Sekunden lang gedrückt, um die
Möglichkeit zur Änderung der Parameter freizuschalten.
Sie können das Gerät jederzeit durch Drücken des Schalters ausschalten.
Die Trocknung kann mehrere Stunden dauern. Ziehen Sie nach Beendigung des Trocknungsvorgangs den Netzstecker aus der
Steckdose. Lassen Sie die Siebe gegebenenfalls abkühlen und nehmen Sie sie nach und nach vom obersten zum untersten
Sieb heraus.
Nachdem die Lebensmittel von den Sieben genommen wurden, fahren Sie mit der Wartung der Siebe und des Geräts fort.
Joghurtzubereitung
Mit dem Gerät können Sie Joghurt aus Milch und Kulturen von Joghurtbakterien zubereiten. Bevor Sie den Joghurt zubereiten,
entfernen Sie alle Siebe aus dem Inneren des Trockners, so dass nur noch die Abtropfschale am Boden übrig bleibt.
Bereiten Sie einen Behälter vor, der den Temperaturen dieser Betriebsart standhält. Der Behälter muss gründlich gewaschen
und ausgekocht werden. Geben Sie 1 Liter Milch in den Behälter. Es wird empfohlen, pasteurisierte Milch zu verwenden, nicht
pasteurisierte Milch sollte vorher abgekocht werden. Es kann Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch verwendet werden. UHT-Milch kann
ebenfalls verwendet werden, hat aber einen geringeren Nährwert und kann schlechter schmecken. Je höher der Fettgehalt der
Milch ist, desto dicker wird der Joghurt.
Erwärmen Sie die Milch am besten auf 40 C, geben Sie sie in einen Behälter, fügen Sie einen Teil der Bakterienkulturen hinzu
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und mischen Sie gründlich. Stellen Sie den Behälter in den Trockner, schließen Sie die Tür und stellen Sie mit der Taste „Mode"
die Betriebsart „Brewing" ein.
Die Voreinstellung für diese Betriebsart ist 8 Stunden bei 40 C.
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Bei der Zubereitung des Joghurts darf die Tür des Trockners nicht geöff net werden, damit die Mischung nicht abkühlt. Sobald der
Joghurt fertig ist, sollte er abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden.
Anstelle von Joghurtkulturen können Sie auch etwas Joghurt aus einer früheren Zubereitung oder Naturjoghurt mit lebenden
Bakterienkulturen hinzufügen.
Empfehlungen für die Trocknung von Lebensmitteln
Getrocknete Obst- und Gemüsestücke können als Snacks oder als Lebensmittelzusatzstoff e verwendet werden. Getrocknete
Lebensmittel behalten ihren Geschmack und ihren Nährwert. Getrocknete Lebensmittel können sich in Aussehen und Geschmack
von den im Handel erhältlichen Produkten unterscheiden, da Konservierungsmittel und Farbstoff e während der Trocknung zu
Hause nicht zugesetzt werden.
Vor der Trocknung wird empfohlen, das Gewicht der Produkte sowie die Zeit und Temperatur der Trocknung zu notieren. Dies wird
die Festlegung der Arbeitsbedingungen in Zukunft erleichtern.
Die Zeit der Trocknung hängt von folgenden Faktoren ab: - der Dicke oder Größe der Lebensmittelstücke, - der Anzahl der zum
Trocknen verwendeten Siebe, - der Anzahl der in den Trockner gestellten Produkte, - die Luftfeuchtigkeit in der Umgebung des
Trockners, - der persönliche Präferenz für Trocknungseff ekte.
Werden während des Trocknungsprozesses ungleichmäßige Eff ekte beobachtet, sollte die Position der Siebe regelmäßig ge-
ändert werden, wenn die Konstruktion der Vorrichtung es zulässt.
Getrocknete Lebensmittel sollten erst nach vollständiger Abkühlung in Behälter gefüllt werden. Der Behälter für die Lagerung von
Trockenfutter sollte fest verschlossen sein. Es wird empfohlen, Vakuumbehälter zu verwenden. Nachdem Sie die Produkte in den
Behälter gelegt haben, schließen Sie den Behälter fest zu und saugen Sie dann so viel Luft wie möglich ab. Lagern Sie Lebens-
mittel in Behältern an dunklen und kühlen Orten. Die Lagertemperatur sollte 15 C nicht überschreiten. Getrocknete Lebensmittel
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nicht direkt in Metallbehälter einlegen. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand von getrockneten Produkten.
Wenn es aus irgendeinem Grund notwendig ist, den Trocknungsprozess zu unterbrechen. Lebensmittel sollten aus den Sieben
genommen, in Plastikbeutel oder -behälter gelegt und dann im Gefrierschrank gelagert werden. Vor der Wiederaufnahme der
Trocknung sollten die Produkte aufgetaut werden. Produkte, die bereits aufgetaut sind, dürfen nicht wieder eingefroren werden.
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