LUND 68280 Manual Original página 43

CZ
ponechte pouze odkapávací misku na dně.
Připravte si nádobu, která vydrží teplotu tohoto provozního režimu. Nádoba musí být důkladně umytá a vypařená. Do nádoby
nalijte 1 litr mléka. Doporučuje se používat pasterované mléko, nepasterované mléko by se mělo nejprve převařit. Lze použít
kravské, kozí nebo ovčí mléko. Lze použít i UHT mléko, to má ale nižší výživovou hodnotu a může mít horší chuť. Čím vyšší je
obsah tuku v mléce, tím hustší bude jogurt.
Mléko je nejlepší zahřát na teplotu 40 C a vložit do nádoby, přidat část bakteriálních kultur a důkladně promíchat. Vložte nádobu
O
do sušičky, zavřete dvířka a tlačítkem „Mode" nastavte provozní režim označený jako „Brewing".
Výchozí nastavení pro tento režim je 8 hodin při teplotě 40 O C.
Při přípravě jogurtu neotvírejte dvířka sušičky, aby nedocházelo k vychladnutí směsi. Jakmile je jogurt hotový, měl by se vychladit
a uložit do lednice.
Místo jogurtových kultur můžete přidat dříve připravený jogurt nebo přírodní jogurt obsahující živé bakteriální kultury.
Doporučení pro sušení potravin
Sušené kousky ovoce a zeleniny lze použít jako svačinu nebo jako přísadu do hotových jídel. Sušené potraviny si zachovávají
svou chuť a výživovou hodnotu. Sušené potraviny se mohou vzhledově nebo chuťově lišit od potravin dostupných v obchodech,
jelikož při vlastním sušení se nepřidávají žádné konzervační látky ani barviva.
Před zahájením sušení je vhodné si zaznamenat hmotnost výrobků a následně zaznamenat dobu sušení a teplotu. Usnadní to
stanovení pracovních podmínek v budoucnu.
Doba sušení výrobků závisí na: - tloušťce nebo velikosti kousků potravin, - počtu sít použitých k sušení, - počtu produktů umístě-
ných v sušičce, - vlhkosti vzduchu v okolí sušičky, - osobních preferencích pro výsledky sušení.
Pokud jsou během sušení pozorovány nerovnoměrné výsledky, měla by se poloha sít pravidelně měnit, pokud to konstrukce
zařízení umožňuje.
Sušené potraviny vkládejte do nádob až po jejich úplném vychladnutí. Nádoba pro skladování sušených potravin by měla být
vzduchotěsná. Doporučuje se používat vakuové nádoby. Po vložení produktů do nádoby je třeba nádobu pevně uzavřít a co nej-
více z ní odvést vzduch. Potraviny skladujte v nádobách na tmavém a chladném místě. Teplota skladování by neměla překročit 15
C. Nevkládejte sušené potraviny přímo do kovových nádob. Stav sušených potravin je třeba pravidelně kontrolovat.
O
Pokud je z jakéhokoli důvodu nutné proces sušení přerušit. Potraviny by měly být odstraněny ze sít, vloženy do plastových
sáčků nebo nádob a uloženy do mrazničky. Před dalším sušením je nutné produkty rozmrazit. Po rozmrazení produkty znovu
nezmrazujte.
Údržba zařízení
POZOR! Veškeré činnosti související s údržbou by měly být prováděny s vypnutým zařízením. Za tímto účelem odpojte zástr-
čku ze síťové zásuvky.
Zařízení slouží k přípravě potravin umístěných přímo na sítech, proto je nutné zajistit odpovídající hygienické podmínky, aby byla
příprava potravin bezpečná.
Síta a odkapávací misku je třeba umýt proudem tekoucí vody nebo ponořením do vody. Používejte jemný mycí prostředek určený
na mytí nádobí. Čistěte měkkým hadříkem, měkkou houbou nebo měkkým kartáčem. Nepoužívejte agresivní nebo abrazivní
čisticí prostředky z důvodu rizika znehodnocení povrchu sít a krytu.
Po dokončení mytí síta a odkapávací misky je před vložením do zařízení důkladně osušte.
Síta a víko nejsou vhodné pro mytí v mechanické myčce nádobí nebo vysokotlakým proudem vody.
Kryt vyčistěte mírně navlhčeným hadříkem a následně jej osušte čistým, suchým hadříkem.
Upozornění! Nikdy neponořujte elektrické zařízení (kryt) do vody nebo jakýchkoliv jiných kapalin.
K čistění nepoužívejte žádná rozpouštědla, žíraviny, benzinové čističe ani abrazivní prostředky.
Ventilační otvory vyčistěte pomocí vysavače.
Před prvním použitím zařízení, po vyčištění sít, víka a krytu, spusťte sušičku na třicet minut při maximální teplotě, aniž byste na
ni vkládali jakékoli potraviny. Během této doby je možné, že se ze zařízení bude uvolňovat kouř nebo zápach. Po dokončení
práce nechte zařízení vychladnout a poté znovu umyjte síta a odkapávací misku a vyčistěte kryt. Tím se odstraní veškeré zbytky
chemických látek použitých při výrobě součástí zařízení.
Skladování zařízení
Pokud zařízení nebudete delší dobu používat, odpojte je od napájení.
Zařízení uchovávejte během skladování uvnitř místností, chraňte je před prachem, špínou a vlhkostí. Doporučujeme skladovat
zařízení v originálním obalu.
Zařízení skladujte v pracovní poloze. Neskladujte výrobky ve vrstvách na sobě. Během skladování na výrobek nic neodkládejte.
O R I G I N Á L N Á V O D U
43