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FRANÇAIS
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN
NOTE : Lire attentivement les dan-
gers mentionnés dans le paragraphe « Dan-
gers et dispositions de sécurité pendant
l'entretien » à la page 10.
Maintenir l'appareil en parfait état de fonc-
tionnement en eff ectuant les opérations
d'entretien programmé prévues par le fabri-
cant. Un bon entretien permettra d'obtenir
les meilleures performances, une plus longue
durée et un maintien constant des conditions
de sécurité requises.
AVERTISSEMENT: Avant toute in-
tervention d'entretien, activer tous les di-
spositifs de sécurité prévus et évaluer s'il est
nécessaire d'informer les opérateurs travail-
lant sur l'appareil et ceux à proximité.
En particulier fermer le robinet d'alimenta-
tion du gaz, couper l'alimentation électrique
à l'aide de l'interrupteur sectionneur de l'ap-
pareil et empêcher l'accès à tous les dispo-
sitifs qui pourraient, s'ils sont activés, pro-
voquer des conditions de danger inattendu
pour la sécurité et la santé des personnes.
NOTE : Lire attentivement les dan-
gers mentionnés dans le paragraphe « Dan-
gers et dispositions de sécurité pendant
l'utilisation » à la page 8.
– Pour maintenir l'hygiène et protéger les
aliments contre tous les phénomènes de
contamination, il faut nettoyer soigneuse-
ment les éléments qui sont en contact direc-
tement ou indirectement avec les aliments
et toutes les zones environnantes.
– Eff ectuer ces opérations avec des produits
détergents pour usage alimentaire, en évi-
tant absolument ceux infl ammables ou qui
contiennent des substances nocives à la
santé des personnes. Ces opérations sont
exécutées lorsqu'il y a nécessité et à la fi n de
chaque utilisation.
22
ENTRETIEN
S'assurer, en outre, que, pendant l'interven-
tion d'entretien, l'opérateur soit toujours en
mesure de pouvoir contrôler que la fi che soit
débranchée de la prise de courant.
Après chaque utilisation et lorsque cela
s'avère nécessaire, nettoyer:
– La cuve de cuisson.
– Les accessoires (voir page 23).
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir page 22).
Tous les 1250 heures de fonctionnement
faire faire, par des opérateurs experts et auto-
risés, les opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étan-
chéité de l'installation.
– Vérifi cation de l'effi cacité de la mitre et son
nettoyage éventuel.
– Vérifi er l'effi cacité du thermostat de sécurité.
– Vérifi er l'effi cacité de l'installation électrique.
Annuellement faire exécuter, par des opéra-
teurs experts et autorisés, les opérations sui-
vantes:
– Vérifi cation de l'effi cacité des bougies d'allu-
mage (et éventuel remplacement) et du bon
état des câbles d'alimentation.
NETTOYAGE DE L'APPAREIL
– Quand on utilise des produits détergents
pour le nettoyage et l'hygiénisation de l'ap-
pareil, porter les équipements de protection
individuels (gants, masques, lunettes, etc.)
conformément aux lois en vigueur en ma-
tière de sécurité et de santé.
– À la fi n de chaque utilisation, s'assurer que
l'appareil est éteint et non en stand-by et les
lignes d'alimentation débranchées.
– En cas d'inutilisation prolongée, non seule-
ment désactiver toutes les lignes d'alimen-
tation, mais eff ectuer aussi un nettoyage
soigné de l'intérieur et de l'extérieur de l'ap-
pareil et de ce qui l'entoure, selon les indica-
tions fournies par le fabricant et par les lois
en vigueur en la matière.
– Pendant le lavage de l'appareil ne pas diriger
de jets d'eau sur les pièces intérieures.
ENTRETIEN
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