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GUÍA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
PROBLEMA
Poca espuma
al texturizar
El ajuste de molido
óptimo produce
un espresso
subextraído
No sale café molido
por la salida del
molinillo
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Posible causa
La punta del tubo de vapor está mal
colocada en la jarra de leche.
La leche no es fresca.
La leche está demasiado caliente.
Tipo de jarra de leche utilizada.
La leche se ha hervido.
La leche hace burbujas en lugar
de microespuma.
La leche no toma suficiente aire.
Las muelas nuevas se van asentando. Esto
es normal durante los primeros usos.
Los granos de café pierden frescura.
No se utiliza suficiente café molido.
El café no está suficientemente prensado
(compactado).
No hay granos de café en la tolva para café
en grano.
La tolva no está bien instalada y las tapas
no están totalmente abiertas.
La cámara de molienda o la salida están
bloqueadas.
Español - 15
Qué hacer
Asegúrate de que la punta del tubo de vapor
está colocado correctamente (justo por debajo
de la superficie de la leche) al texturizar.
Consulta Sugerencias para texturizar la leche.
Asegúrate de que la leche utilizada es fresca.
Asegúrate de empezar a texturizar con leche a
unos 4°C.
Para obtener los mejores resultados
de texturizado, utiliza una jarra de leche de
acero inoxidable fría.
Comienza de nuevo con leche fresca y fría.
Calienta hasta que puedas sujetar la jarra de
leche sólo unos 3 segundos, 60-65°C.
Asegúrate de que la punta del tubo de vapor
esté bien colocada al texturizar. Da un golpecito
con la jarra contra la encimera al terminar para
liberar las burbujas de aire atrapadas. Consulta
Sugerencias para texturizar la leche.
Mantén la punta del tubo de vapor justo bajo la
superficie de la leche.
Gira la tolva para café en grano en el sentido de
las agujas del reloj en pequeños incrementos
para obtener una molienda más fina.
Ajusta la molienda para obtener una extracción
óptima.
Rellenar con más café molido.
Prénsalo con más firmeza. Consulta la sección
Guía de extracción de espresso.
Llena la tolva para café en grano con granos de
café recién tostados.
Gira la tolva para café en grano
en el sentido de las agujas del reloj. En la
posición de molienda 30, las tapas de la tolva se
abren completamente.
El molinillo necesita limpieza. Consulta Cuidado
y limpieza.
2023/11/7 10:38
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