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te. El grosor y los diferentes cortes
de carnes y verduras pueden hacer
variar los tiempos de cocción. Ade-
más dependerá del tamaño del
alimento, su madurez y su estado
(natural o congelado). Si es nece-
sario programe unos minutos más.
No es raro que la carne se cocine
más rápido que las verduras de
raíz. Es por esta razón que reco-
mendamos cortar todas las verdu-
ras en un tamaño pequeño. La car-
ne se puede cortar en trozos más
grandes porque de lo contrario,
puede romperse una vez cocida.
TEMPERATURA
Alta
Baja
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SUGERENCIAS DE TEMP
Use esta opción para
recetas que requieran
tiempos de cocción más
cortos, generalmente de
entre 4 a 6 horas.
Use esta opción para
recetas que requieran
tiempos de cocción más
largos, desde 8 horas.
Perfecto para cortes de
carne no tan tiernos.
La Cocción Lenta reduce la eva-
poración, lo que hace que se
mantengan los sabores y los
jugos. Tenga esto en cuenta al
crear sus propias recetas, ya que
es posible que no necesite una
mayor cantidad de líquido que
cuando utiliza otros métodos de
cocción, como la cocción a pre-
sión (250 ml).
IDEAS DE RECETAS
Ideal para salsas,
guisos, platos con
papas o queso,alitas
de pollo y albóndigas
con salsa.
Ideal para carnes no
muy tiernas, carne
estofada, legumbres,
sopas y estofados.
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