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ALCACHOFAS
A PRESIÓN
INGREDIENTES
5 Alcachofas
250 ml Agua
NOTA
El tiempo de cocción para alcachofas
chicas es de 10 minutos y para las gran-
des es de 12 minutos.
PREPARACIÓN
1
Elimina las hojas más pequeñas de la
base de la alcachofa y pela el tallo para quitar
las fibras más duras.
2
Agrega el agua a la olla e instala la reji-
lla. Ordena las alcachofas dentro de la olla de
tal manera que no sobrepasen la capacidad
máxima.
PRESIÓN MANUAL, ALTA, Posición Válvula de
Liberación de Vapor: Sellada, 10 minutos.
3
Una vez que termine la cocción, usa el
Método Rápido de Liberación de Presión.
Cuando la presión haya sido liberada y la Vál-
vula de Flotación haya bajado, abre la tapa.
Retira con pinzas las alcachofas de la olla.
Deja enfriar boca abajo para eliminar el ex-
ceso de agua.
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