Silvercrest SDG 950 D4 Instrucciones De Uso página 166

Verdure
Cavolini di
Bruxelles
Asparagi
Spinaci
Funghi
Zucchine
Carne
■ Scegliere esclusivamente carne magra e tenera
dalla quale va eliminato completamente il grasso.
■ Durante la cottura a vapore il grasso della carne
si riduce ulteriormente e scola via completamente.
■ Tagliare la carne a pezzi non troppo grossi.
La carne adatta alla griglia è ideale per la
cottura a vapore.
Carne
Petto di pollo
Cosce diw pollo
Polpette di carne
macinata
Agnello
Carne di manzo
Carne di maiale
Salsicciotti
SDG 950 D4
Tempo di
Quantità
cottura
400 g 20–25 min.
400 g 15–20 min.
400 g 15–20 min.
200 g 15–20 min.
400 g 20–25 min.
Tempo di
Quantità
cottura
400 g 15–20 min.
2 unità 20–30 min.
500 g 22–24 min.
4 pezzi 15–20 min.
250 g 10–15 min.
400 g o 4
10–15 min.
pz.
400 g 10–15 min.
Osservazioni
–
mescolare/disporre diversamente a metà del
tempo di cottura
–
disporli in piano, collocare il secondo strato in
croce
–
mescolare/disporre diversamente a metà del
tempo di cottura
–
freschi, tagliati a fette o a piccole cime intere
–
mescolare/disporre diversamente a metà del
tempo di cottura
–
fresche, tagliate a fette
–
mescolare/disporre diversamente a metà del
tempo di cottura
■ Soprattutto il pollame va cotto bene per evitare
una possibile infezione da salmonella.
■ Perforare i salsicciotti in modo che non scop-
pino. Le salsicce crude non sono adatte alla
cottura a vapore.
■ Servire la carne con salse saporite o marinarla
prima di cuocerla a vapore.
Osservazioni
–
togliere la pelle prima della cottura a vapore
–
assicurarsi di cucinarlo bene
–
assicurarsi di cucinarle bene
–
dopo la cottura a vapore eventualmente
dorare in forno (funzione grill)
–
di carne di manzo o mista
–
a fette, ad es. cotoletta, filetto
–
a fette, ad es. bistecca di filetto, rosbif
–
Filetto, lombata o bistecca
–
eliminare completamente il grasso
–
solo salsicciotti già sbollentati, ad es. würstel,
bockwurst, hot dog ecc.
–
Perforare la pelle prima della cottura a vapore
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