Diferencias Entre Valor Teórico-Valor Real - testo 270 Manual De Instrucciones

Aplicaciones prácticas – consejos de manipulación
Fecha y hora
La información absolutamente necesa-
ria para la trazabilidad de documentos
y productos.
Redactor
En caso de existir consultas, debe
poder ubicarse al redactor. En la em-
presas pequeñas es suficiente con las
iniciales.
Situación
Posteriormente debe ser posible asig-
nar las lecturas al lugar donde se rea-
lizó la medición. Eventualmente puede
añadirse un croquis de la ubicación o
la descripción exacta de la posición
con respecto a instalaciones fijas,
como por ejemplo la puerta principal.
Dispositivo de medición
Debe indicarse el instrumento de
medición empleado. Sólo así se puede
ponderar más tarde la exactitud de la
medición , comparándola también con
las mediciones posteriores.
Notas
Aquí se hace una relación de las
influencias inusuales que puede alterar
la lectura. Una de ellas podría ser, por
ejemplo, el sobrecalentamiento del
aceite de fritura.
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Valor real
La o las lecturas.
Valor teórico
Por ejemplo, la temperatura deseada o
el valor límite superior del TPM (24 %
de TPM).
Diferencias entre valor
teórico-valor real
Si las diferencias del valor teórico con
respecto al valor real se consignan en
un registro, se deben tomar las medi-
das correctivas apropiadas. Con este
fin, el encargado de registro tendrá la
facultad de efectuar las correcciones
en las instalaciones (el empleado debe
conocer el instrumento y su manejo),
o bien deberá saber a quién dirigirse
en caso de que no pueda llevar a cabo
por si mismo las medidas correctivas.
Una diferencia conlleva
siempre una medida correc-
tiva, una medida correctiva a su
vez un control, para comprobar si
dicha medida fue efectiva. El con-
trol puede ser llevado a cabo úni-
camente por personal competente
con la correspondiente autoriza-
ción. Cuando se usan registros, un
criterio para la toma de decisiones
es la facilidad de uso o la autoex-
plicación.