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Tabelle
Diese Tabelle zeigt die Mengen der Speisen und die notwendige Temperatur und die benötigten Fritierzeiten an.
Wenn die Anleitung auf der Produktverpackung von den Werten dieser Tabelle abweichen sollte, sollte die Anleitung
auf der Verpackung befolgt werden.
Temperatur
Speisenart
Hausgemachte Pommes frites
(erster Fritiervorgang)
160℃
Frischer Fisch
Hähnchenflügel
Käsekroketten
Kleine Kartoffelchips
Fritiertes Gemüse
(Pilze, Blumenkohl)
170℃
Hausgemachte Pommes frites
(zweiter
175℃
Tiefgefrorene Pommes frites, max.
175℃
Frühlingsrollen
Chicken-Nuggets
Mini-Snacks
Hackfleischbällchen (klein)
Fischstäbchen
180℃
Muscheln
Tintenfischringe im Teig
Fisch im Teig
Shrimps
Apfelringe
Kartoffelchips
Auberginenscheiben
Kartoffelkroketten
Fleisch/Fischkroketten
190℃
Doughnuts
Überbackener
Semmelmehl)
Cordon bleu
Wiener Schnitzel
Fritiervorgang)
max.
Camembert
(mit
Höchstmenge pro Vorgang
Frisch
Tiefgefroren
700g
--
500g
--
4-6
4-5
5
4
--
4
10-12
--
700g
--
--
550g
3
2
10-12
10
10-12
10
8-10
--
8-10
8
15-20
15
10-12
10
10-12
10
10-12
10
5
--
700g
550g
600g
--
5
4
5
4
4-5
--
2-4
--
2
--
2
--
Fritierzeit (Minuten)
Frisch
oder
Tiefgefroren
aufgetaut
4-5
--
5-7
--
12-15
15-20
4-5
6-7
--
3-4
2-3
--
3-4
--
--
5-6
6-7
10-12
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
--
3-4
5-6
3-4
--
4-5
6-7
4-5
6-7
5-6
--
2-3
--
4-5
--
3-4
--
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