Tristar FR-6923 Manual Del Usuario página 31

Nettoyage
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Débranchez la prise de courant.
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Attendez que l'huile ou la graisse soit froide avant de nettoyer. Ne laissez pas la graisse solide se re-solidifier
complètement.
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Retirez le couvercle, le panier et l'élément de commande/de chauffage.
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Conservez l'élément de commande/de chauffage dans un lieu sûr et sec.
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L'élément de commande/de chauffage ne doit jamais être immergé dans l'eau ou nettoyé sous l'eau ! Ces
éléments doivent être nettoyez à l'aide d'un chiffon humide si cela s'avère nécessaire.
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Retirez le panier et videz l'huile ou la graisse.
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Nettoyez le couvercle, le récipient, le panier et le corps de l'appareil avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude.
Rincez à l'eau claire et séchez bien. N'utilisez aucun produit de nettoyage/matériau abrasif ou caustique comme de
la laine de fer.
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Ré-assemblez la friteuse en replaçant le récipient, l'élément de commande/chauffage puis le panier.
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Fixez la poignée en la repliant dans le panier.
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Enroulez le cordon d'alimentation et placez-le avec la fiche dans son emplacement de stockage.
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Soulevez la friteuse à l'aide des poignées de transport latérales.
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Rangez la friteuse avec le couvercle refermé. Ceci permet de conserver l'intérieur de l'appareil propre et à l'abri de
la poussière.
ASTUCES
Frites maison
Comment faire de délicieuses frites croustillantes :
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Les pommes de terre destinées à la friture doivent être nutritives et ne pas être en train de commencer à germer.
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Il convient d'utiliser des pommes de terre farineuses ou fermes pour la friture.
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Une fois les pommes de terre pelées, coupez-les de la façon désirée (en bandes ou en tranches).
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Laissez les pommes de terre dans l'eau durant environ une heure avant de les faire frire. Une partie du sucre, l'une
des principales substances responsables de la formation d'acrylamide est alors libérée.
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Séchez bien les pommes de terre.
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Faites toujours frire deux fois les frites maison.
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La première fois durant 4 à 6 minutes à 160℃, puis une seconde fois durant 2 à 4 minutes à 175℃.
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Lorsque vous les faites frire pour la seconde fois, retirez le panier de la friteuse à plusieurs occasions et secouez un
peu afin de séparer les frites. De cette façon elles seront toutes bien dorées de façon uniforme.
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Les frites surgelées sont précuites et il n'est donc nécessaire de les faire frire qu'une seule fois. Veuillez suivre les
instructions figurant sur leur emballage.
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Produits surgelés
Les produits surgelés (-16 ℃ à -18 ℃ ) refroidissent considérablement l'huile ou la graisse et ne sont donc pas
cuites assez rapidement ce qui peut leur faire absorber trop d'huile ou de graisse.
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Ceci peut être évité de la façon suivante :
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Ne faites pas frire de grandes quantités en une fois (voir tableau).
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Faites chauffer l'huile au moins 15 minutes avant d'ajouter le produit.
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Réglez le thermostat sur la température indiquée dans ce manuel ou sur l'emballage du produit.
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Laissez de préférence les produits surgelés dégeler à température ambiante. Retirez autant de glace et d'eau que
possible avant de placer ces aliments dans la friteuse.
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Placez délicatement les aliments dans la friteuse car les aliments surgelés ont tendance à provoquer une ébullition
violente de l'huile chaude.