Tristar FR-6923 Manual Del Usuario página 61

Čišćenje
 Odvojite kabel mrežnog napajanja.
 Pričekajte da se ulje ili mast ohlade prije čišdenja. Kruta mast se ne smije skrutiti do kraja.
 Skinite poklopac, izvadite košaru i regulator/grijadi element.
 Spremite regulator/grijadi element na sigurno i suho mjesto.
 Regulator/grijadi element se nikada ne smije potapati u vodi ili čistiti pod tekudom vodom! Ti dijelovi se po potrebi
mogu očistiti vlažnom krpom.
 Izvadite košaru i iscijedite ulje ili mast.
 Očistite poklopac, posudu, košaru i tijelo korištenjem sredstva za pranje u vrudoj vodi. Isperite čistom vodom i u
potpunosti osušite. Ne koristite lužnata ili oštra sredstva/materijale za čišdenje poput paste ili čelične vune za
čišdenje.
 Ponovno sastavite duboku fritezu umetanjem posude, regulatora/grijadeg elementa i na kraju košare.
 Pričvrstite dršku njezinim sklapanjem unutar košare.
 Namotajte kabel napajanja i zajedno s utikačem ga ugurajte natrag u prostor za čuvanje kabela.
 Podignite duboku fritezu pomodu bočnih ručki za nošenje.
 Duboku fritezu spremite sa zatvorenim poklopcem. Time dete osigurati da unutrašnjost duboke friteze bude čista i
bez prašine.
SAVJETI
 Krumpir namijenjen za prženje mora biti hranjiv i ne smije pokazivati znakove klijanja.
 Za prženje se smiju koristiti brašnasti ili tvrdi krumpiri.
 Nakon guljenja krumpira, izrežite ih prema želji (pruge ili kriške).
 Stavite krumpir u vodu približno jedan sat prije korištenja. Na taj način se oslobađa šeder, jedna od primarnih tvari
odgovornih za stvaranje akrilamida.
 Pustite krumpir da se u potpunosti osuši.
 Domadi čips uvijek pržite dvaput.
 Prvi put 4-6 minuta pri 160℃ a zatim 2-4 minute pri maksimalnoj temperaturi od 175℃.
 Kada pržite drugi put, podignite košaru izvan friteze nekoliko puta i protresite je kako biste razdvojili čips. Na taj
način de dobiti finu ravnomjernu, zlatnu boju.
 Duboko smrznuti čips je ved kuhan i stoga ga je potrebno pržiti samo jednom. Molimo slijedite upute na pakiranju.
 Duboko smrznuti proizvodi
 Duboko smrznuti proizvodi (-16 do -18℃ ) u znatnoj de mjeri ohladiti ulje ili mast i stoga se ne prže dovoljno brzo pa
mogu apsorbirati previše ulja ili masti.
 To se može spriječiti na sljededi način:
 Ne pržite velike količine odjednom (pogledajte Tablicu).
 Ugrijte ulje najmanje 15 minuta prije dodavanja proizvoda.
 Postavite termostat na temperaturu navedenu u ovim uputama ili na pakiranju proizvoda.
 Poželjno je odmrznuti smrznute proizvode na sobnoj temperaturi. Uklonite što je više mogude leda i vode prije
stavljanja proizvoda u duboku fritezu.
 Polako i pažljivo smjestite proizvod u duboku fritezu jer duboko smrznuti proizvodi imaju tendenciju izazivanja
snažnog prskanja ulja ili masti.
Kako odstraniti neželjene okuse
 Neke namirnice, osobito riba, oslobađaju tekudinu za vrijeme prženja. Te se tekudine skupljaju u ulju za prženje ili
masti i utječu na miris i okus ostalih proizvoda koji se nakon toga prže u istome ulju ili masti. Okus ulja ili masti se
može neutralizirati na sljededi način:
Zagrijte ulje ili mast na 160℃ i dodajte dvije tanke kriške kruha ili nešto peršina u duboku fritezu. Pričekajte dok ulje
ili mast ne prestane ključati i uklonite kruh ili peršin pomodu žlice s prorezom. Okus ulja ili masti je ponovno