Krups XP 2000 Manual Del Usuario página 48

experiencia o sin conocimiento, excepto si
han podido beneficiarse, a través de una
persona responsable de su seguridad, de
una vigilancia o de instrucciones previas
referentes a la utilización del aparato.
Conviene vigilar a los niños para asegu-
rarse de que no juegan con el aparato.
• Se puede quemar si la tapa de la cafetera
se retira durante la infusión.
• No vierta nunca agua fría en el depósito de
la cafetera, inmediatamente después del
ciclo de infusión. Deje enfriar el aparato
antes de volver a llenar el depósito.
• Si no utiliza los cartuchos filtrantes re-
comendados por Krups, únicamente vierta
agua y soluciones descalcificantes espe-
cificadas en el manual en los depósitos de
agua espresso y cafetera.
• Para apagar, presione el botón «off» y
desenchufe.
• Utilice este aparato solamente para el uso
al que se ha destinado.
• Sea extremadamente prudente durante la
utilización de la función vapor.
Café espresso
Para un resultado óptimo, elija un café mo-
lido especial espresso adecuadamente com-
primido. Gracias a la presión de la bomba
15 bares del aparato, el agua caliente pasa
a través del fino café molido durante un
tiempo reducido. Se obtiene un líquido rico,
negro, extremadamente sabroso y lleno de
aromas: la esencia concentrada del café.
El espresso no se sirve en una taza de café
tradicional, sino más bien en pequeñas
tazas de 70 ml. El perfecto espresso está re-
cubierto por una magnífica espuma espesa
y dorada que llamamos «crema», un pro-
ducto que procede del aceite natural de los
granos de café que proporciona al espresso
toda la riqueza de su sabor y de su aroma.
Es importante que su café espresso esté
bien tostado y adecuadamente molido. Si no
puede comprar café espresso ya molido, uti-
lice un molinillo de café para moler granos.
No se debe moler el café demasiado fino.
Deberá estar ligeramente granulado, con
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una consistencia que varía entre la de la ha-
rina y del azúcar. Un café molido demasiado
fino proporcionará un espresso amargo y
puede bloquear la rejilla del alojamiento del
portafiltros y el filtro; un café molido dema-
siado grueso proporcionará un espresso con
poco sabor.
Los otros tres factores que determinarán la
calidad de su espresso, además del café
que utiliza, son el agua, la temperatura
y la presión. Su cafetera espresso Krups
asegura la precisión de estos tres factores
mediante una tecnología especialmente
creada para este fin. Deberá asegurarse
que el agua que sale del grifo sea fresca
(para que no le haya dado tiempo de estan-
car al contacto con el aire), sin olores a cloro
y que sea relativamente fría.
Le recomendamos filtrarla con un car-
tucho KRUPS Claris - Aqua Filter System
(referencia F088) disponible en el comer-
cio.
Circulan falsas ideas con respecto al es-
presso. La primera quiere que sea amargo
con un toque de quemado. En realidad, el
espresso ideal es aromático, suave-amargo
(y no amargo), con mucha presencia en la
boca, y un sabor persistente.
El segundo mito es que: beber espresso le
mantendrá despierto toda la noche. Ahora
bien, a pesar de su sabor más pronunciado,
el espresso contiene en realidad menos
cafeína que el café normal, es decir aproxi-
madamente de 60 a 80 mg por taza com-
parándolo con 80 a 100 mg por taza, esto se
debe a una duración de colado menos larga
para un espresso.
Finalmente, algunos piensan que el espres-
so lleva demasiado tiempo y es complicado
de preparar. En realidad, el espresso como
su nombre indica, está creado para servirse
rápidamente, sin preparación elaborada.
Como descubrirá, este aparto ha sido
creado para su fácil utilización y el ahorro de
tiempo.