Limpieza Del Aparato - Krups XP 2000 Manual Del Usuario

• Utilice tazas grandes que habrá calentado
previamente.
• Llénelas de café equivalente a una taza
de espresso y complete con leche, con la
que previamente habrá preparado espuma
utilizando el accesorio cappuccino.
• Para terminar, espolvoree con chocolate
en polvo.
. Café con leche
• Prepare un espresso clásico en una taza
grande.
• Añada una nube de nata para obtener un
café con leche.
Puede reemplazar la nata por leche caliente.
. Café corretto*
• Prepare una taza de espresso como de
costumbre.
• A continuación, corrija ligeramente el
sabor añadiendo 1/4 o 1/2 vaso de licor de
coñac.
El anís, el aguardiente de uvas, el Sambuco,
el Kirsch y el Cointreau son adecuados para
este fin.
Todavía hay muchas más posibilidades para
«ennoblecer» el espresso. La imaginación
es ilimitada.
. Licor de café*
• Mezcle en 1 botella vacía de 0,75 litro 3 ta-
zas de espresso, 250 g de azúcar moreno,
1/2 litro de Coñac o Kirsch.
• Deje macerar la mezcla durante al menos
2 semanas.
Así obtendrá un delicioso licor, sobre todo
para los amantes del café.
. Café helado a la italiana
4 bolas de helado de vainilla, 2 tazas de es-
presso frío azucarado, 1/8 l de leche, nata,
chocolate rallado.
• Mezcle el espresso frío con leche.
• Cloque las bolas de helado en vasos,
vierta el café por encima y decore con la
nata y el chocolate rallado.
. Café a la frisonne*
• Añada un pequeño vaso de ron a la taza
de espresso azucarada.
• Decore con una buena capa de nata y
sirva.
52
. Espresso flambeado*
2 tazas de espresso, 2 pequeños vasos de
Coñac, 2 cucharaditas de azúcar moreno,
nata.
• Vierta el Coñac en vasos resistentes al
calor, caliente y flambee.
• Añada el azúcar, mezcle, vierta el café y
decore con nata.
Si lo desea, puede diluir el espresso en un
poco de agua hirviendo.
. Espresso perfecto*
2 tazas de espresso, 6 yemas de huevo,
200g de azúcar, 1/8 litro de nata azucarada,
1 pequeño vaso de licor de naranja.
• Bata las yemas de huevo con el azúcar
hasta formar una masa espesa y espu-
mosa.
• Añada el espresso frío y el licor de na-
ranja.
• Luego mezcle la nata montada.
• Vierta todo en copas o vasos.
• Introduzca las copas en el congelador.
. Pudding de moka
2 tazas de espresso, 1/2 litro de leche, 1 so-
bre de polvo de pudding de vainilla, 3 yemas
de huevo, 1/8 litro de nata azucarada, 150 g
de azúcar.
• Prepare un pudding de vainilla con la
leche, el polvo de vainilla y el azúcar.
• Añada las yemas de huevo al pudding
todavía caliente.
• Enfríe y añada el espresso y la nata mon-
tada.
(* : el abuso de alcohol es peligroso para la
salud.)

Limpieza del aparato

- No lave nunca los accesorios de la cafe-
tera espresso en el lavavajillas.
Deberá vaciar el depósito de agua después
de su utilización para evitar incrustaciones
de cal.
. Bandeja recoge-gotas
Si prepara varios espressos seguidos,
deberá vaciar la bandeja de vez en cuando
(aproximadamente cada 7 u 8 espressos)