Komme I Gang - Krups XP 2000 Manual Del Usuario

apparatet kjøle før du fyller tanken igjen.
• Hvis du ikke bruker filterpatronene som
anbefales av Krups, må du utelukkende
bruke vanntankene for espresso og kaffe-
maskin til vann og de avkalkingsoppløsnin-
gene som er angitt i denne håndboken.
• For å slå av maskinen trykker du på knap-
pen «off» og trekker ut ledningen.
• Dette apparatet må bare brukes til de
formål det er beregnet på.
• Vær ytterst forsiktig når du bruker dampfu-
nksjonen.
Espressokaffe
For optimalt resultat velger du en spesiell
espressokaffe med ideell sammenpres-
singsgrad. Takket være trykket på 15 bar
som genereres av maskinens pumpe, går
det varme vannet gjennom denne finmalte
kaffen i en begrenset periode. Du oppnår en
rik, svart, lekker væske med sterk aroma:
kaffe i konsentrert form.
Espresso serveres ikke i vanlige kaffekop-
per, men i små kopper på 70 ml. Den per-
fekte espresso er dekket av et tykt, gyldent,
kremaktig skumlag, som kommer fra kaffe-
bønnenes naturlige olje og gir espressoen
hele dens fylde og aroma.
Det er viktig at espressokaffen er riktig brent
og malt. Hvis du ikke kjøper ferdig malt es-
pressokaffe, kan du bruke en kaffekvern og
male bønnene. Bønnene må ikke finmales
for sterkt. Kaffen skal være lett kornaktig,
med en konsistens som ligger et sted mel-
lom mel og sukker. Overdreven finmaling gir
bitter espresso, og risikerer å tette til brygge-
hodets rist og filteret. Overdreven grov kaffe
gir svak espresso.
De tre andre faktorene som er avgjørende
for kvaliteten på espressoen, i tillegg til selve
typen kaffe, er vannet, temperaturen og
trykket. Espressomaskinen fra Krups sørger
for at disse tre faktorene kontrolleres med
presisjon gjennom en egen teknologi, som
er spesielt utarbeidet for dette formålet. Du
må passe på at vannet du bruker, nettopp
har rent ut av kranen (det må ikke få tid til å
84
stagnere ved kontakt med luften), er fritt for
klorlukt og er forholdsvis kaldt.
Vi anbefaler at vannet filtreres med en pa-
tron av typen KRUPS Claris - Aqua Filter
System (referanse F088), som foreligger
i handelen.
Det finnes en del misforståelser om es-
presso. Det hevdes at espressoen er bitter
og har brent smak. Den ideelle espressoen
er aromatisk, bittersøt (ikke bitter), og gir en
sterk, varig smak i munnen.
En annen vrangforestilling er at espresso gir
søvnløshet. Tross kraftigere smak innehol-
der espressoen i virkeligheten mindre koffein
enn vanlig kaffe, dvs. ca. 60-80 mg per
kopp, sammenlignet med 80-100 mg kopp
vanlig kaffe - dette skyldes at espressokaf-
fen har kortere gjennomtrekkingstid.
Enkelte mener at det tar for lang tid å lage
espressoen, og at det er for komplisert.
Som navnet tilsier, er espressoen tvert imot
en drikk som serveres raskt («ekspress»),
uten detaljert tilberedning. Du vil oppdage at
espressomaskinen fra Krups er laget med
tanke på enkel og varig bruk.

Komme i gang

For å få fullt utbytte av din nye espresso-
maskin fra Krups, vennligst les alle ins-
truksene nedenfor grundig før du bruker
apparatet.
• Sett din espressomaskin på en stabil flate
som tåler varme, på god avstand fra elek-
triske kokeplater, gassflammer o.l.
• Koble apparatet til en jordet stikkon-
takt. Kontroller at spenningen angitt i de
tekniske spesifikasjonene du finner under
apparatet, stemmer med ditt elektriske
anlegg.
• Kontroller at dryppeplaten og risten er på
plass når du bruker apparatet.
Espresso
Rengjør maskinen fullstendig før første
gangs bruk: