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Calibrar la freidora
5
Realizar una lectura de la
temperatura del aceite.
Inserte la sonda del pirómetro
para la cubeta de la freidora en el
aceite caliente hasta que quede a
2,5 cm de la punta de la sonda.
La punta debe estar sumergida
7,6 cm por debajo de la
superficie del aceite. Permita que
la lectura de la temperatura se
estabilice.
6
Mostrar la temperatura en la
freidora.
Pulse el interruptor de la pantalla
de la temperatura para la cubeta
en la que realizó la lectura con el
pirómetro. La pantalla mostrará
la temperatura en la cubeta.
7
Comparar las lecturas de la
temperatura.
Compare la lectura de la
temperatura en el pirómetro con
la temperatura correspondiente
en la pantalla.
Si las dos temperaturas difieren
en menos de 3°C (ya sea por
encima o por debajo), no necesita
ajustar la configuración de
temperatura.
Si las dos temperaturas difieren
en más de 3°C (ya sea por
encima o por debajo), llame a un
técnico de servicio para informar
del problema.
8
Repetir el procedimiento en el
otro lado de la cubeta doble.
Si la cubeta en la que realizó la
prueba era simple, omita este
paso y avance hasta el paso 9.
Si realizó la prueba en uno de los
lados de una cubeta doble, repita
los pasos 5 a 7 en el otro lado de
la cubeta doble.
(continuación)
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en junio de 2009
9
Finalizar la comprobación del
calibrado.
Cuando haya finalizado los pasos
5 a 7 en la cubeta (incluidos
ambos lados en el caso de una
cubeta doble), pulse el botón de
encendido/apagado para finalizar
la comprobación del calibrado en
esa cubeta.
Calibrar las freidoras restantes.
10
Repita los pasos 1 a 9 con todas
las freidoras restantes.
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