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Inspección anual (sólo freidoras de gas)
8
Ajustar el ventilador de aire de combustión, en caso de que sea
necesario.
Si el tiempo de recuperación de la freidora es inferior a 2:25
(dos minutos y veinticinco segundos), sáltese este paso.
Si la lectura del multímetro o el color del quemador no son
aceptables, ajuste la placa de admisión del ventilador de aire
de combustión.
Afloje las tuercas de fijación de la placa de admisión con una
llave inglesa pequeña regulable. Abra o cierre la placa para
regular el flujo de aire a la vez que observa la lectura del
multímetro y el color del quemador. Una llama azul
normalmente indica que el quemador no recibe suficiente
aire. Las motas oscuras en el quemador normalmente indican
que el quemador recibe demasiado aire.
Cuando la lectura de microamperios esté dentro del rango
aceptable y el color del quemador sea naranja vivo/rojo,
sujete la placa de admisión en esa posición. A continuación,
apriete las tuercas de fijación de la placa de admisión.
9
Comprobación de los elementos de seguridad
Verifique que todas las características de seguridad (es decir,
interruptores de seguridad de drenaje, interruptores de
restablecimiento, etc.) estén presentes y funcionen
correctamente.
10
Inspección de la cubeta
Compruebe que la cubeta de la freidora esté en buen estado y
que no tenga fugas, y que el aislamiento de la cubeta esté en
buen estado.
11
Inspección del haz de cables
Revise que todas las conexiones y los haces de cables estén
apretados y en buen estado.
Inspección de las mangueras de aceite
12
Inspeccione todas las mangueras de retorno y drenaje de
aceite en busca de fugas y verifique que todas las conexiones
estén apretadas.
13
Calibrar el resto de las freidoras.
Repita los pasos 2 a 12 con el resto de las cubetas y freidoras.
(continuación)
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en junio de 2009
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