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Sustituir las juntas tóricas del filtro
Objetivo
Mantener el buen funcionamiento de la bomba del sistema de filtrado
Tiempo requerido
2 minutos para la preparación
Hora del día
Al abrir; la freidora debe estar fría
Iconos de peligro
Herramientas y materiales
Juntas tóricas para
Destornillador con la
la bomba del
cabeza plana
sistema de filtrado
Procedimiento
1
Preparar la freidora para el
procedimiento.
Compruebe que la freidora está
fría. Este procedimiento sólo
debe realizarse cuando la freidora
esté fría y el depósito del filtro
esté vacío.
2
Retirar el depósito del filtro.
Tire del depósito del filtro hasta
que salga del armario.
Sustituir la junta tórica.
3
Extraiga la junta tórica de la
boquilla del depósito. Sustituya
la junta tórica por otra nueva.
Puede adquirir las juntas tóricas a
través del agente de servicio
técnico autorizado en su zona.
Alerta sobre el equipo
Utilice sólo recambios de juntas
tóricas del fabricante. Estas
juntas están fabricadas
específicamente para su uso con
aceites de cocina a temperaturas
elevadas. No puede utilizar
juntas tóricas genéricas con este
propósito.
Aceite caliente
Superficies calientes
Estropajo no
abrasivo
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en junio de 2009
Trimestralmente
5 minutos para llevar a cabo el procedimiento
En el caso de los restaurantes abiertos las 24 horas: durante los
periodos con menor volumen de trabajo cuando la freidora
puede apagarse
4
Limpiar los tubos de captación.
Limpie los tubos de captación
macho y hembra con un
estropajo no abrasivo.
5
Vuelva a instalar el depósito
del filtro.
Vuelva a instalar el depósito en
el armario de la freidora.
FR 3 Q4
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