Technische Daten; Installation - Moretti Forni P110G Manual Instrucciones

1

TECHNISCHE DATEN

1.1 BESCHREIBUNG DES GERÄTES
Das Gerät besteht aus mehreren aufeinander gestellten Modulen, die im
wesentlichen zwei verschiedene und komplementäre Gebrauchselemente
bilden:
- obere Backkammer/-n
- Gestell oder unterer Gärschrank
- eventuell ein 300 mm hoher Distanzring zwischen Backkammer/-n und
Gestell/Gärschrank
Der Backbereich besteht aus einem isolierenden Element (Haube) und 1, 2
oder 3 Backkammern.
Jedes Backkammermodul ist vollkommen unabhängig und verfügt über
eine elektronische Temperaturregelung, ein Sicherheitsthermostat, eine
elektronische Brennersicherung und eine mit Scharnier an der Unterseite
befestigte Tür.
Innen ist die seitliche und obere Struktur aus Aluminiumblech, während
die Garfläche aus feuerfestem Material besteht, wodurch sowohl direkt auf
der Fläche, als auch auf dem Blech gegart werden kann.
Das untere Modul dient als Auflage für das Backelement und kann offen
oder geschlossen sein.
Das offene Modul (Gestell) besteht aus einer Stahlstruktur mit zwei
Blechführungsschienen.
Das geschlossene Modul (Gärzelle) besteht aus einer mit Paneelen
verkleideten Stahlstruktur, und verfügt über Blechführungsschienen und
Thermostat für Beheizung.
1.2 ANGEWANDTE NORMEN
Dieses Gerät entspricht den folgenden Sicherheitsnormen:
EN 60335 - 1/A54
EN 60335 - 2 - 36/A51
EN 203 (P110G)
EN 203 - A/1 (P110G)
EN 203 Teile 2 (P110G)
EN 203-1 (P150G)
EN 203-2-2 (P150G)
und folgenden Richtlinien:
Gasgeräte 2009/142/CEE (ex 90/396/CEE)
EU-Niederspannungsrichtlinie 2006/95
EU-Richtlinie zur elektromagnetischen Kompatibilität 2004/108
AS 4563-2004 (Australien)
1.3 ARBEITSPOSITION
Die Geräte werden vom Bediener anhand der frontseitigen Steuerpaneele
programmiert und müssen während des Betriebes beaufsichtigt werden.
Die Türen, die den Zugriff ermöglichen, befinden sich an der Vorderseite
der Gerätes.
1.4 MODELLE
Es stehen neun Modelle zur Verfügung:
- P110G C/A
- P110G C/B
- P150G C/A
- P110G C/A2 (doppelte Backkammer)
- P110G C/B2 (doppelte Backkammer)
- P150G C/A2 (doppelte Backkammer)
- P110G C/A3 (dreifache Backkammer)
- P110G C/B3 (dreifache Backkammer)
- P150G C/A3 (dreifache Backkammer)
Nicht realisierbare Kompositionen
(P110G C/A2-B2, P150G C/A2)+P110/150 L/80+ANELLO P110/P150
(P110G C/A2-B2, P150G C/A2)+P110/150 CV/80+ANELLO P110/P150
(P110G C/A2-B2-A3-B3, P150G C/A2-A3) + P110/150 CV/95
(P110G C/A3-B3, P150G C/A3) + P110/150 CV/80
(P110G C/A3-B3, P150G C/A3) + P110/150 L/80
Eine eventuelle nicht vom Hersteller gelieferte Auflage muss geeignet sein
und die einwandfreie Stabilität des Gerätes gewährleisten.
1.5 TECHNISCHE DATEN (siehe TAB.1 und TAB.2)
ACHTUNG! BEIM KONSULTIEREN DER TAB.1 MÜSSEN
IMMER DIE GASKATEGORIE DES ANWENDERLANDS UND
DAS ENTSPRECHENDEN
BERÜCKSICHTIGT WERDEN.
Es ist möglich, dass die CE-Kennzeichnung in einigen Ländern akzeptiert
wird, dass aber dennoch eine Überprüfung des Geräts durch nationale
Institute auf Grundlage der nationalen Bestimmungen gefordert wird.
1.6 AUSSENABMESSUNGEN UND GEWICHTE (siehe Abb.1)
1.7 IDENTIFIZIERUNG
Bei jeder Anfrage an den Hersteller oder den Kundendienst ist stets die
SERIENNUMMER des Gerätes anzugeben. Die Position des Typenschilds
entnehmen sie der Abbildung 2.
1.8
Das Gerät ist an den bezeichneten Stellen mit Hinweisschildern
ausgestattet (Abb. 3).
ACHTUNG! Die Oberflächen des Gerätes weisen aufgrund des
Vorhandenseins
Verbrennungsgefahr auf. Warten Sie vor allen Eingriffen ab, bis das Gerät
die Umgebungstemperatur erreicht hat oder benutzen Sie geeignete
Schutzvorrichtungen (Handschuhe, Schutzbrille...).
ACHTUNG! Vorhandensein von gefährlicher Spannung. Unterbrechen Sie
vor allen Eingriffen die Stromversorgung durch Öffnen der Schalter, die
dem Ofen bzw. der Gärzelle vorgeschaltet sind und warten Sie ab, bis das
Gerät die Umgebungstemperatur erreicht hat. Benutzen Sie immer
geeignete Schutzvorrichtungen (Handschuhe, Schutzbrille...).
1.9
Dem Backofen wird folgendes Zubehör beigelegt:
- Düsen zur Anpassung bzw. Umstellung.
- Alternatives Typenschild mit technischen Daten
1.10 GERÄUSCHPEGEL
Bei diesem Gerät handelt es sich um ein technisches Arbeitsmittel, bei
dem der Schalldruck an der Bedienerposition 70 dB (A) nicht übersteigt
(Konfiguration mit einer Backkammer).
2
2.1
Das Gerät wird üblicher Weise auf Holzpaletten verschickt (Abb. 4).
Die einzelnen Teile werden mit Schutzfolien und Kartons geschützt.
2.2
ANMERKUNG! Bei der Auslieferung sollte das Gerät auf Schäden
und Qualität kontrolliert werden.
Entfernen Sie die Halterungselemente aus Metall (Abb. 9, Detail E), falls
sie bereits in den Evakuierungskanälen (Abb. 9, Detail C) installiert sind.
Zu der Ausrüstungserhebung, nur und ausschließlich die auf dem Bild 5
angegebene Punkte benutzen.
2.3
Für die einwandfreie Funktion des Gerätes sollten die Raumbedingungen
innerhalb folgender Grenzwerte liegen:
Betriebstemperatur: zwischen + 5 °C und + 40 °C
Relative Luftfeuchtigkeit: zwischen 15% und 95%
2.4
ACHTUNG! Bei Aufstellung, Montage und Installation sind die
folgenden Vorschriften zu beachten:
- gültige Gesetze und Normen zur Installation von Gasgeräten in
Großküchen;
- gültige Gesetze und Normen hinsichtlich technischer Regeln für
Gasinstallationen;
GERÄTEMODELL
- gültige Gesetze und Normen hinsichtlich technischer Regeln für
Flüssiggas;
- Richtlinien und Bestimmungen des Gasversorgungsunternehmens;
- Richtlinien
Elektroversorgungsunternehmens;
- Landesbauverordnungen und lokale Brandschutzverordnungen;
- Gültige Unfallverhütungsvorschriften ;
- Gültige Bestimmungen elektrotechnischer Normen.
- Die Installation der Geräte muss in Übereinstimmung mit den
gültigen nationalen Normen.
DE/2
BESCHILDERUNG
von Elementen
ZUBEHÖR

INSTALLATION

TRANSPORT
ABLADEN
UMWELTBEDINGUNGEN
AUFSTELLUNG, MONTAGE,
RAUMBEDARF FÜR WARTUNGEN
und
mit hoher Temperatur eine
INSTALLATION UND
Bestimmungen des