Limpieza Ordinaria; Periodos De Inactividad - Moretti Forni P110G Manual Instrucciones

Todas las precauciones son determinantes para la buena conservación
del horno y no respetarlas puede causar serios daños no contemplados
en la garantía

4.2 LIMPIEZA ORDINARIA

Una vez efectuadas las operaciones descritas en el apartado 4.1 para la
limpieza ordinaria, efectuar las siguientes operaciones.
Cada día tras haber terminado el trabajo, cuando el aparato se habrá
enfriado, quitar meticulosamente de todas las partes los eventuales
residuos que pueden haberse creado durante la cocción utilizando un paño
o una esponja húmedos, posiblemente con agua y jabón, y luego enjuagar
y secar, limpiando las partes satinadas en el sentido del satinado (fig. 22).
Efectuar una limpieza esmerada de todos los componentes a los que se
puede acceder.
¡ATENCIÓN! Cada día quitar meticulosamente las eventuales grasas
producidas durante la cocción ya que pueden causar posibles
combustiones y explosiones.
¡ATENCIÓN! No lavar el aparato con chorros de agua directos o
bajo presión. Evitar que el agua o eventuales productos utilizados
entren en contacto con las partes eléctricas.
Está prohibido utilizar para limpiar detergentes dañinos para la salud.
NOTA: No limpiar los vidrios templados de las puertas cuando aún
están calientes.
No utilizar solventes, productos detergentes que contengan
sustancias agresivas (cloradas, ácidas, corrosivas, abrasivas, etc...) o
utensilios que puedan dañar las superficies; antes de volver a
encender el aparato, prestar atención en no dejar dentro del mismo lo
que ha sido utilizado para la limpieza.
¡ATENCIÓN! Cuando se efectúe una limpieza excepcional que
requiera el desplazamiento del horno, las siguientes operaciones deben
ser efectuadas por personal especializado: efectuar las operaciones
descritas en el punto 4.1, desconectar el tubo de descarga, las
alimentaciones de gas y electricidad, desmontar las bridas de
posicionamiento del horno y soltar los frenos de las ruedas anteriores;
realizar la limpieza y, luego, para restablecer el funcionamiento del
aparato, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
¡ATENCIÓN! Periódicamente (una vez al año como mínimo), y cada
vez que se presenten anomalías de funcionamiento, el aparato debe ser
controlado por un técnico especializado para que compruebe el estado
del mismo y, en particular, el estado del quemador , para sustituirlo si
presenta cualquier anomalía.
Cuando se interviene en el circuito del gas para efectuar operaciones
de mantenimiento, se debe usar el sellador LOCTITE 577.

4.3 PERIODOS DE INACTIVIDAD

Si el aparato no se tiene que utilizar durante largos periodos:
- Desenchufarlo de la alimentación eléctrica.
- Interrumpir la alimentación del gas.
- Taparlo para protegerlo del polvo.
- Ventilar periódicamente el local.
- Limpiarlo antes de utilizarlo de nuevo.
- Realizar el procedimiento de calentamiento como para el primer
encendido (véase 3.2.1).
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