Mise En Fonction De La Chambre De Cuisson Attention - Moretti Forni P110G Manual Instrucciones

En cas de pression non comprise dans les valeurs reportées, prévenir
l'installateur et ne pas effectuer la mise en fonction de l'appareil avant
d'en avoir vérifié et éliminé la cause.
3.1.2.2 MODÈLES P150G
On obtient le débit thermique nominal en réglant le régulateur de pression
du robinet du gaz (fig.17 détail.C) tel qu'on l'indique au par. 3.1.6, pour
garantir une pression à la sortie du robinet (fig.17 détail.B) égale à celle
indiquée parmi les données techniques du TAB.1; le goulot de l'air (fig.21,
détail D) doit posséder les caractéristiques suivantes: cote X= voir données
techniques TAB.1; l'injecteur doit être celui indiqué dans le tableau des
injecteurs (voir données techniques TAB.1).
3.1.3 CONTRÔLE DE LA CAPACITÉ THERMIQUE AVEC
GAZ MÉTHANE (G20-G25)
3.1.3.1 MODÈLES P110G
La capacité thermique nominale est atteinte avec la buse indiquée dans le
tableau des buses (voir données techniques TAB.1); le goulot de l'air
(fig.21, détail D) doit posséder les caractéristiques suivantes: cote X= voir
données techniques TAB.1.
La possibilité de fonctionnement dépend de la pression d'entrée disponible
(voir données techniques TAB.1):
En cas de pression non comprise dans les valeurs reportées, prévenir la
société de distribution du gaz et ne pas effectuer la mise en fonction de
l'appareil avant d'en avoir vérifié et éliminé la cause.
REMARQUE! Si l'on souhaite effectuer un contrôle supplémentaire
de la capacité thermique, ce dernier sera possible avec la méthode
volumétrique.
3.1.3.2 MODÈLES P150G
On obtient le débit thermique nominal en réglant le régulateur de pression
du robinet du gaz (fig.17 détail.C) tel qu'on l'indique au par. 3.1.6, pour
garantir une pression à la sortie du robinet (fig.17 détail.B) égale à celle
indiquée parmi les données techniques du TAB.1; le goulot de l'air (fig.21,
détail D) doit posséder les caractéristiques suivantes: cote X= voir données
techniques TAB.1; l'injecteur doit être celui indiqué dans le tableau des
injecteurs (voir données techniques TAB.1).
La possibilité de fonctionnement dépend de la pression d'entrée disponible
(voir données techniques TAB.1):
En cas de pression non comprise dans les valeurs reportées, prévenir la
société de distribution du gaz et ne pas effectuer la mise en fonction de
l'appareil avant d'en avoir vérifié et éliminé la cause.
REMARQUE! Si l'on souhaite effectuer un contrôle supplémentaire
de la capacité thermique, ce dernier sera possible avec la méthode
volumétrique.
3.1.4 CONTRÔLE DE LA PRESSION D'ENTRÉE
La pression d'entrée (voir les données techniques TAB. 1) doit être
mesurée avec un manomètre à eau (par ex., un manomètre en U avec une
résolution minimale de 0,1 mbar).
Effectuer les opérations comme indiqué ci-dessous:
- Démonter le panneau latéral droit (fig. 20, détail C).
- Desserrer la vis d'étanchéité à l'intérieur de la soupape (fig. 17, détail
A).
- Relier le manomètre en U à la prise de pression.
- Mettre l'appareil en fonction, en suivant les instructions de ce dernier.
- Mesurer la pression.
- Éteindre l'appareil, en suivant les instructions de ce dernier.
- Enlever le manomètre.
- Revisser la vis d'étanchéité (fig.17, détail A).
- Remonter le panneau latéral droit (fig.20, détail C).
REMARQUE! La pression doit être mesurée lorsque toutes les
chambres sont en fonction.
Pour l'Australie : la pression du point d'essai (voir données techniques du
TAB. 1) doit être prise avec un manomètre ; relever la protection
antérieure (fig. 20, part. A) et procéder comme suit (voir fig. 27) :
- Desserrer la vis de retenue à l'intérieur de la vanne (part. F).
- Raccorder le manomètre en U à la prise de pression.
- Mettre l'appareil en service selon les instructions.
- Relever la pression.
- Éteindre l'appareil selon les instructions.
- Enlever le manomètre.
- Revisser la vis de tenue (part. F).
REMARQUE ! La pression doit être mesurée avec toutes les
chambres en service.
3.1.5 CONTRÔLE DE L'AIR PRIMAIRE
Le goulot de l'air (fig.21, détail D) doit posséder les caractéristiques
suivantes:
X = voir données techniques TAB1.
3.1.6 CONTROLE DE LA PRESSION A LA SORTIE DU
ROBINET
Pour régler la pression à la sortie du robinet à la valeur indiquée parmi les
données techniques du TAB.1, il faut :
- Démonter le panneau latéral droit (fig. 20, détail C).
- Desserrer la vis d'étanchéité à l'extérieur de la soupape (fig. 17, détail
B).
- Relier le manomètre en U à la prise de pression.
- Mettre l'appareil en fonction, en suivant les instructions de ce dernier.
- Mesurer la pression.
- Dévisser le bouchon du régulateur de pression du robinet du gaz (fig.17
détail.D).
- Agir sur la vis (fig.17 détail.C) du régulateur de pression afin de relever
la pression indiquée parmi les données techniques du TAB.1.
- Éteindre l'appareil, en suivant les instructions de ce dernier.
- Enlever le manomètre.
- Revisser la vis d'étanchéité (fig.17, détail B).
- Revisser le bouchon du régulateur de pression du robinet du gaz (fig.17
détail.D).
- Remonter le panneau latéral droit (fig.20, détail C).
REMARQUE! La pression doit être mesurée lorsque toutes les
chambres sont en fonction.
3.2 MISE EN FONCTION DE LA CHAMBRE DE CUISSON
ATTENTION!:
- Le verre et la porte, outre la chambre de cuisson, s'échauffent
lorsque le four est en service : ne pas les toucher pour ne pas se brûler.
- À l'ouverture de la porte, se maintenir à distance de sécurité des
éventuelles vapeurs brûlantes qui pourraient sortir de la chambre de
cuisson.
- Ne laisser aucune personne non autorisée s'approcher de l'appareil.
Sur le montant avant droit de la chambre de cuisson sont situés deux
pupitres de commande, comme indiqué dans la figure 18.
1. Interrupteur général (ON/OFF).
2. Thermostat de sécurité (Reset).
3. Réglage de la température (+ up / - down).
4. Afficheur de la température programmée (Set Point).
5. Afficheur de la température interne.
6. Touche d'allumage/extinction de l'éclairage chambre de cuisson (light)
7. Touche de rétablissement.
8. Voyant de signalisation brûleur
9. Touche d'allumage/extinction de la chambre de cuisson
REMARQUE! Les instruments électroniques permettent d'obtenir un
réglage plus précis et ponctuel du four. Cependant, par leur nature, ce
sont des instruments plus délicats par rapport à ceux traditionnels.
Pour une meilleure conservation de ceux-ci, nous conseillons
d'actionner les boutons du panneau électronique en exerçant une
légère pression des doigts, évitant les coups ou pressions excessives.
Pour mettre en fonction la chambre de cuisson, il faut effectuer les phases
suivantes:
a) Allumer l'interrupteur général (fig.18, détail 1) sur le pupitre supérieur:
l'interrupteur et le panneau électronique au-dessous s'allument.
b) Programmer la température de cuisson souhaitée en actionnant les
boutons (fig.18, détail 3). Cette valeur apparaît sur l'afficheur
lumineux de droite (fig.18, détail 4).
c) Activer l'alimentation de la chambre de cuisson au moyen de la touche
d'allumage (fig.18, détail 9): une del rouge s'allumera dans le coin
supérieur droit.
d) Lorsque l'électrode d'allumage du brûleur atteint la température
d'allumage, la del lumineuse rouge du voyant signalant que le brûleur
est activé (fig.18, détail 8) s'allume et, après quelques secondes, le
brûleur démarre.
Si le brûleur ne démarre pas, lorsque la del signalant que le brûleur est
activé reste allumée pendant 15/20 secondes (fig.18, détail 8), la del
lumineuse de la touche de rétablissement (fig.18, détail 7), signalant le
blocage du brûleur, s'allume.
Ce système de sécurité intervient en relevant l'absence de la flamme, au
moyen d'une sonde ionisée placée sur le brûleur: si la sonde n'est pas
touchée par la flamme pendant un intervalle 5", la distribution de gaz est
immédiatement interrompue.
Contrôler que le gaz arrive au brûleur (c'est-à-dire que le robinet de
distribution du gaz soit ouvert), attendre 20 secondes puis réactiver le
brûleur en poussant la touche de rétablissement (fig.18, détail 7).
ATTENTION! Si la del ne s'éteint pas, cela signifie que le brûleur est
resté bloqué et, par conséquent, qu'une anomalie est survenue, raison
pour laquelle il faudra contacter le service d'assistance technique.
REMARQUE! Lorsque la température interne de la chambre de
cuisson (fig.18, détail 5) atteint la température programmée (fig.18,
détail 4), le brûleur s'éteint. Lorsque la température à l'intérieur de la
chambre descendra au-dessous de la valeur programmée (fig.18, détail
5), le brûleur s'allumera à nouveau automatiquement.
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