WMF Perfect Ultra Pro Instrucciones De Manejo página 166

ønskede koketiden programmeres*. Hurtigkokeren
oppvarmes på høyeste energitrinn.
Via oppkokingsautomatikken (4), som samtidig er
sikkerhetsventil, strømmer i oppkokingsfasen så
lenge luft ut, til det kan høres at ventilen lukker og
trykket kan utvikle seg.
Det røde displayet (24) på timeren (12) signaliserer
at De nå ikke lenger kan* åpne kjelen.
Kokesignalet (1) begynner å stige. De kan ob-
servere stigningen gjennom utsparingen ved siden
av kokesignalet, (I) og samtidig regulere energitil-
førselen.
Timeren (12) signaliserer akustisk (3 ganger kort),
at det innstilte koketrinnet er oppnådd. Fra nå av
teller den innstilte koketiden bakover (V)*.
5.4. Koketider
Timeren(12) signaliserer at koketiden* starter. Pass
på at ringposisjonen på kokesignalet (1) er stabil.
Om nødvendig reguleres energitilførselen tilsvar-
ende.
Synker kokesignalet (1) under den nødvendige or-
ansje kokeringen, må De øke varmetilførselen igjen.
Koketiden kan bli noe lenger på grunn av dette.
Stiger kokesignalet (1) ut over det innstilte koket-
rinnet (30c)/(30d), oppstår det for høyt damptrykk
som hørbart strømmer ut (3) på hovedventilen
foran på (5) dekselhåndtaket. Kjelen tas fra koke-
stedet med en gang, vent til kokesignalet (1) har
senket seg til den tilsvarende kokeringen, deretter
settes kjelen, ved forminsket energitilførsel, igjen
på ovnen.
De korte koketidene ved hurtigkokeren er mulige,
fordi temperaturene i kjelen er høyere på grunn av
damptrykket:
Første ring, ca. 110 °C
(45 kPa driftstrykk, 80 kPa regulatortrykk)
for ømfintlige matvarer som fisk eller kompott
Andre ring, ca. 119 °C
(95 kPa driftstrykk, 130 kPa regulatortrykk)
for alle andre matretter
Energibevisste slår av strømmen allerede før koke-
tiden er avsluttet. Varmen som er magasinert i
*
kun Perfect Ultra
kjelen er nok for å avslutte kokeprosessen.
For en og samme matvare kan koketiden være
forskjellig, fordi mengden, formen og beskaffen-
heten av næringsmiddelet kan variere.
5.5. Henvisning for induksjonsovner
TransTherm®-allkomfyrbunnen (11) er egnet
for alle typer komfyrer, også for induksjon. Ved
induksjonsovner kan det oppstå en spesiell sum-
melyd ved høye koketrinn. Denne lyden er teknisk
betinget, og ikke et tegn på en feil på Deres komfyr
eller hurtigkokeren. Kjelens størrelse og kokefeltets
størrelse må stemme overens, ellers kan det skje,
spesielt ved små diametre, at kokefeltet (magnet-
feltet) ikke har noen virkning på kjelebunnen.
5.6. Å åpne kjelen
Timeren (12) signaliserer med et akustisk signal
(5 ganger kort) at koketiden er over, som – hvis De
ikke slår det av – repeteres opp til fire ganger. De
kan slå av tonen ved å trykke kort på pluss- eller
minusbryteren (25)/(26)*.
De har fire muligheter for å få ned trykke i kjelen –
se neste side.
Prinsipielt må dekselet kun åpnes og tas fra kjelen,
når kjelen er uten trykk. De kan se det på displayet
(24) på timeren (12) som skifter fra rødt til grønt
(blinkende) (W)*. I tillegg må kokesignalet (1) være
forsvunnet helt (5) i håndtaket (J).
Lyser det røde displayet (24) i timeren (12)*, selv
om kokesignalet (1) er helt inne i kjelen, er den
såkalte resttrykksikringen aktiv. De løsner denne
ved å skyve dreieknappen (8) en gang til forover
og så tilbake igjen til den grønne ringen er fulls-
tendig synlig (A).
Før kjelen åpnes, må De alltid riste den litt.
Dette løser eventuelt resterende dampbobler ut
av maten, som spesielt danner seg i flytende eller
grøtaktige matvarer, og som kan sprute ut når
dekselet tas av. Nå dreies dekselhåndtaket (5) som
beskrevet til høyre og dekselet løftes oppover.
168