Fissler vitaquick Instrucciones De Uso página 181

Χρόνοι μαγειρέματος
Οι πραγματικοί χρόνοι μαγειρέματος αρχίζουν να μετρούν μόλις η θερμοκρασία φτάσει στην τιμή για την
επιλεγμένη βαθμίδα μαγειρέματος )πρώτο ή δεύτερο λευκό δαχτυλίδι(.
Για στοιχεία σχετικά με τους χρόνους μαγειρέματος διάφορων τροφών ανατρέξτε στο κεφάλαιο 9.
Βασικοί κανόνες:
1. Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 2 αντιστοιχεί περίπου στο ½ ως ⅓ του κανονικού χρόνου μαγειρέματος
)όχι σε χύτρα ταχύτητας(.
2. Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 1 είναι περίπου 50% μεγαλύτερος απ' ό,τι στη βαθμίδα 2.
3. Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν για το ίδιο φαγητό, καθώς η ποσότητα, το μέγεθος και η
σύσταση των τροφών επηρεάζουν το χρόνο μαγειρέματος.
Παράδειγμα για βραστές πατάτες:
συνηθισμένος χρόνος μαγειρέματος
περίπου 30 λεπτά
Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, απομακρύνετε τη χύτρα ταχύτητας από την εστία και αποσυμπιέστε
την )βλ. υποδείξεις στο επόμενο κεφάλαιο(. Μόνο τότε μπορείτε να την ανοίξετε.
7. Αποσυμπίεση της vitaquick
Σημαντική υπόδειξη:
Μην ανοίγετε ποτέ τη χύτρα ταχύτητας ασκώντας βία. Μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα, μόνο όταν ο
χρωματιστός δείκτης μαγειρέματος έχει κατέβει τελείως και δεν απελευθερώνεται πλέον ατμός όταν
πατάτε το πλήκτρο απελευθέρωσης. Όταν η χύτρα έχει αποσυμπιεστεί, μπορείτε να πατήσετε το
πλήκτρο απελευθέρωσης με ευκολία για να την ανοίξετε.
Προτού ανοίξετε τη χύτρα, ανακινήστε την ελαφρά, για να απομακρύνετε τις φυσαλίδες ατμού
που έχουν σχηματιστεί ενδεχομένως στο φαγητό. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να ζεματιστείτε από
πιτσιλίσματα φαγητού και ατμού.
Έχετε 3 δυνατότητες για να αποσυμπιέσετε τη χύτρα vitaquick
Ο τρόπος αποσυμπίεσης εξαρτάται από το φαγητό που μαγειρεύετε.
Για φαγητά που τείνουν να αφρίζουν ή να φουσκώνουν, όπως π.χ. όσπρια, σούπες ή μαγειρευτά, ή ακόμη και
για φαγητά με ευαίσθητη φλούδα, όπως π.χ. ολόκληρες πατάτες, δεν πρέπει να επιλέγετε καμία μέθοδο με
γρήγορη μείωση της πίεσης, διότι μπορεί να πεταχτεί φαγητό ή να σκάσει η φλούδα.
Μέθοδος 1
«Γρήγορη αποσυμπίεση με το πλήκτρο απελευθέρωσης»
βλ. εικόνα Ο
Πατώντας απαλά το πλήκτρο απελευθέρωσης )εικ. A-2( στην κατεύθυνση που δείχνει το βέλος, διαφεύγει
ατμός κάτω από τη λαβή του καπακιού )εικ. A-4(. Κρατήστε το πλήκτρο πατημένο μέχρι ο δείκτης μαγειρέματος
να κατέβει τελείως και να μην εξέρχεται άλλος ατμός.
Έπειτα, αφήστε το πλήκτρο, ανακινήστε απαλά τη χύτρα και ξαναπατήστε το πλήκτρο απελευθέρωσης.
Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία μέχρι να σταματήσει να βγαίνει άλλος ατμός. Μόλις η χύτρα αποσυμπιεστεί,
η βαλβίδα Euromatic κατεβαίνει. Τώρα, μπορείτε να πατήσετε το πλήκτρο απελευθέρωσης μέχρι τέρμα, για να
ανοίξετε τη χύτρα.
Το μαγείρεμα με τη vitaquick
χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 2
περίπου 12 λεπτά
®
/ Αποσυμπίεση της vitaquick
®
χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 1
περίπου 18 λεπτά
.
®
®
179