Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones página 146

160816
‫אנו ממליצים על השימוש בחלקים קטנים של בולי עץ (באורך של בערך 30 ס"מ ובקוטר של 4-6 ס"מ יספקו את התנאים‬
‫האופטימליים עבור בישול ושימוש בתנור הפועל על עץ). שים לב בבקשה, אש נמרצת עם להבות גדולות אין פירושה‬
‫טמפרטורות פנימיות גבוהות יותר ותוצאת בישול טובה ותר! אינך צריך להבה גדולה או אש גדולה על מנת לבנות את‬
‫שים לאורך שתי חתיכות של חומר בעירה (כשהן מצביעות מכיוון החלק הקדמי של התנור לעבר חלקו האחורי) במרכז‬
‫שים שתי חתיכות של חומר בעירה לרוחב שתי החתיכות הראשונות, אחר כך חזור עם עוד שתי חתיכות לאורך ועוד שתיים‬
‫אזהרה! אש קרובה מדי לחלק הקדמי של התנור יכולה לגרום להפרדה קבועה של המתכת! הנח את בולי העץ שלך קרוב‬
‫לפתח התנור במשך מספר דקות לפני שאתה צריך להשתמש בהם! הדבר יעזור להם להתלקח במהירות כשתכניס אותם‬
‫תוך שימוש במברשת מתכת בעלת ידית ארוכה, דחוף את בולי העץ הבוערים ואת הפחמים החמים חזרה לאחד הצדדים‬
.)‫של התנור (השתמש בצד שאתה מעדיף אבל זה רעיון טוב להחליף לסירוגין אחרי כל שימוש על מנת להשיג בלאי שווה‬
IL
!‫הצמד את בולי העץ יחד באופן שהם חופפים, אחד על השני! אם הלהבה אבדה לך, הוסף עוד חומר בעירה‬
4 ‫אם אתה צריך, שים את דלת התנור על קטע הרצפה העיקרי מתחת לקשת הנפתחת בזווית, כשצד אחד פתוח בערך‬
.‫אינצ'ים. הדבר יחסום כל רוח וימנע מעשן להתאבך החוצה עד שהתנור יגיע לטמפרטורה האידיאלית שלו‬
.‫קל יותר לטאטא את הרצפה מצד לצד ולא מקדימה בכיוון לאחור, ובאותו אופן, להעביר את המזון ברחבי התנור‬
‫שים את בולי העץ שלך קרוב לפתח התנור במשך מספר דקות לפני שעליך לעשות בהם שימוש. ! הדבר יעזור להם‬
!‫החום בתנור שלך! להבות גדולות למשך זמן ממושך יכולות להזיק לחלק הקדמי העשוי פלדה‬
.‫הנח שני בולי עץ קטנים מעץ קשה על המגדל, אחר כך הדלק את חומרי הבעירה‬
...‫עצה שימושית‬
!‫להתלקח במהירות כשתכניס אותם לתוך האש‬
.‫התנור, אחר כך שים חומר בעירה אחד ביניהן‬
.‫לרוחב עד שתבנה מגדל בגובה חמש או שש שורות‬
‫מדוע אתה רוצה להשתמש בלהבה היקפית עבור בישול‬
!‫החום ינוע בחופשיות בתנור במקום להימלט דרך הפתח הקדמי‬
146
\‫5. כיצד להדליק אש‬
‫להבה מרכזית‬
!‫לתוך האש‬
‫הלהבה ההיקפית‬