Péče O Pec Na Dřevo - Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones

Vaše pec na dřevo je vyrobena z žáruvzdorné hlíny� Voda použitá k tvarování hlíny musí být před uvedením pece do
provozu převařena� Tento proces označujeme jako konzervování� Prvním krokem je vysušení vody z hlíny a druhým
krokem je temperování hlíny� Toho dosáhneme zažehnutím několika menších ohýnků uvnitř pece v období jednoho až tří
dnů, přičemž postupně zvyšujeme teplotu v peci�
Doporučujeme celkovou dobu konzervování v délce 6 až 8 hodin, kdy začnete při teplotě 50°C a zvyšujete teplotu o asi
25°C za hodinu (k tomu použijte teploměr ve stojanu, který je součástí balení)� To provedete v průběhu jednoho delšího
hoření nebo v období dvou až tří dnů� Začněte malým plamenem a pomalu navyšujte na větší plamen, k čemuž využijte
jedno nebo dvě menší polena, asi 25 cm široké a 30 cm dlouhé�
Třebaže není příliš pravděpodobné, že by k tomu došlo, ujistěte se, že pec se nepřehřívá, protože tím může dojít k
prasklinám na součástech� (Malé vlasové praskliny na hliněném povrchu nevadí – ty jsou zcela normální)�
Jednoduché kroky ke konzervování vaší pece na dřevo:
• Umístěte prosím podpalovač do středu kulaté části na dně pece a kolem naskládejte malé třísky dříví na podpal, ze
kterých vytvořte věžičku (viz obrázek na následující straně)�
• Zažehněte plamen
• Jakmile dříví na podpal začne hořet, přidávejte malá polínka tvrdého dřeva�
• Konzervační oheň by měl prvního dne hořet nejméně tři hodiny a druhého dne ještě déle�
• Obecně lze říci, že pec budete muset konzervovat pouze jedenkrát� Pokud ji však nebudete používat dlouhou dobu
nebo pokud zmokne, je vhodné nejdříve začít menšími ohýnky 3 až 4 hodiny, než zapálíte velký oheň, abyste pec
rozehřáli�
4. PÉČE O PEC NA DŘEVO
• Není třeba čistit pec pomocí čisticích přípravků, protože vysoká teplota zlikviduje veškeré mikroby a bakterie� Veškeré
zbytky jídla jednoduše shoří na popel, který lze později vymést�
• Po každém použití nebo pokud dojde k nahromadění velkého množství popela nechejte popel vychladnout, poté jej
vymeťte pomocí kovového kartáče do vhodné kovové nádoby� Studený popel můžete použít jako průmyslové hnojivo
na zahradě�
• Nikdy do pece nenalévejte vodu, protože by mohlo dojít k poškození součástí�
• Občas je vhodné vyčistit kouřovou trubku� K uvolnění sazí nahromaděných uvnitř trubky nebo pod okapem použijte
kartáč�
• Kovové součásti lze přestříkat žáruvzdornou barvou, např� barvou určenou na grily, kterou seženete v obchodech pro
kutily�
49
160816
CZ