Hur Man Sköter Vedugnen - Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones

Vedugnen är tillverkad av värmebeständig lera, och vattnet som används för att forma leran måste kokas bort innan ugnen
kan tas i bruk� Denna process kallas härdning� Det första steget innebär torkning av vattnet ur leran och det andra härdning
av leran� Detta uppnås genom att tända flera små eldar inuti ugnen under en period av en till tre dagar och genom en
gradvis ökning av ugnstemperaturen�
Vi rekommenderar sammanlagt 6 till 8 timmars härdning, med början vid en temperatur av 50°C som ökas med 25°C
per timma (använd termometern i ställningen som medföljer)� Detta kan göras antingen i ett enda långt eldningspass eller
under två till tre dagar� Börja med en liten brännvedseld och bygg långsamt upp en större eld med hjälp av en eller två
små vedkubbar, ca 2-5 cm breda och 30 cm långa�
Även om det är osannolikt att det inträffar, se till att inte överhetta ugnen, eftersom det kan orsaka sprickor i beståndsdelarna
(oroa dig inte för små hårfina sprickor i lerans yta - detta är helt normalt)�
Enkla steg för att härda vedugnen:
• Placera en braständare i mitten av den runda delen på vedugnens botten och lägg små bitar av tändved runt den
genom att bilda ett torn (se bilden på nästa sida)�
• Tänd elden�
• När tändveden har fattat eld, tillsätt långsamt små bitar av lövved�
• Elden för härdning bör brinna i minst tre timmar den första dagen och under en längre tid den andra dagen�
• Generellt behöver du endast härda ugnen en gång� Har vedugnen inte använts under en längre tid eller har blivit våt,
är det lämpligt att börja med en mindre eld tre till fyra timmar desförinnan för att värma upp ugnen innan en stor het
eld görs upp�
4. HUR MAN SKÖTER VEDUGNEN
• Vedugnen behöver inte rengöras med rengöringsprodukter eftersom de höga temperaturerna dödar eventuella mik-
rober och bakterier� Matspill kommer att brännas till aska som du kan sopa ut senare�
• Efter varje användning, eller när för mycket aska har ansamlats, skall askan tillåtas svalna, sopa sedan ut den ur
ugnen med en metallborste i en lämplig metallbehållare� Därefter kan den kylda askan användas som gödningsmedel
i trädgården�
• Släng aldrig vatten i vedugnen, eftersom detta kan skada dess beståndsdelar
• Det är en bra idé att rengöra rökröret emellanåt� Använd en borste för att lösgöra sot som fastnat inuti röret eller under
regnhatten�
• Metalldelar kan omlackeras med värmebeständig färg, t�ex� BBQ-färg finns på byggvaruhus�
209
160816
SE