Verzorgen Van Uw Houtoven - Jamie Oliver Dome 80 Manual De Instrucciones

Uw houtoven is gemaakt van hittebestendige klei, maar het water dat gebruikt is om de klei te vormen, moet eerst uit de klei
gestookt worden voordat u uw oven kunt gebruiken� Dit proces heet voorbranden� De eerste stap is om de klei te drogen en
de tweede stap is om de klei te laten uitharden� Dit wordt bereikt door verspreid over één tot drie dagen meerdere keren
kleine vuurtjes in de oven te laten branden, waarbij de temperatuur in de oven geleidelijk oploopt�
We adviseren om de oven in totaal 6 tot 8 uur voor te branden, te beginnen op een temperatuur van 50°C en deze elk
uur met ongeveer 25°C te verhogen (gebruik de thermometer in de geleverde standaard� Dit kan gedaan worden in één
lange brandperiode of verspreid worden over twee tot drie dagen� Begin met een klein vuurtje van aanmaakhout en bouw
dat langzaam uit tot een groter vuur met één of twee kleine houtblokken van ongeveer 2�5 cm breed en 30 cm lang�
Hoewel het niet waarschijnlijk is dat het gebeurt, moet u ervoor zorgen dat u de oven niet te heet stookt, omdat hierdoor
barsten in de ovenwand kunnen ontstaan� (U hoeft zich geen zorgen te maken of kleine haarscheurtjes in het oppervlak
van de ovenwand – dat is normaal�)
Eenvoudige stappen om uw houtoven voor te branden:
• Plaats een aanmaakblokje in het midden van het ronde gedeelte van de ovenbodem en stapel daarboven kleine
stukje aanmaakhout tot een toren (zie de afbeelding op de volgende pagina)�
• Steek het vuur aan�
• Wanneer het aanmaakblokje vlam vat, voegt u kleine blokken hard hout toe�
• Tijdens het voorbranden dient het vuur op de eerste dag minimaal drie uur aan te blijven en op de tweede dag langer�
• In het algemeen hoeft u uw oven maar eenmaal voor te branden� Als de oven echter langdurig niet gebruikt is of nat
geworden is, dan is het aan te raden om in de oven gedurende 3 tot 4 uur eerst een kleiner vuur te branden om de
oven op te warmen voordat u het vuur in de oven goed opstookt�

4. VERZORGEN VAN UW HOUTOVEN

• U hoeft uw oven niet met reinigingsproducten schoon te maken, omdat de hoge temperaturen alle ziektekiemen en
bacteriën doodt� Alle gemorste etenswaren verbranden gewoon tot as, die u later kunt verwijderen�
• Laat na elk gebruik, of wanneer de as teveel is opgehoopt, de as afkoelen om deze met een metalen borstel in een
daarvoor geschikte, metalen afvalbak te vegen� Daarna kunt u de afgekoelde as gebruiken om uw tuin mee te be-
mesten�
• Giet nooit water in de oven omdat hierdoor de onderdelen van de oven beschadigd raken�
• Het is een goed idee om zo nu en dan het rookkanaal te reinigen� Gebruik een borstel om aangekoekt roet aan de
binnenkant van het rookkanaal en aan de onderkant van de regenkap los te maken�
• Metalen onderdelen kunnen opnieuw behandeld worden met hittebestendige verf, bi�jv�� BBQ-verf die in elke doe-
het-zelf-zaak verkrijgbaar is�
169
160816
NL