10.2 Печене с влажност
За най-добри резултати следвайте предложенията в долната таблица.
Сладки рула,
16 броя
Руло
Цяла риба, 0,2
kg
Бисквитки, 16
броя
Макарони
(слад.), 24 броя
Мъфини, 12
броя
Солени бискви‐
ти, 20 броя
Бисквити от ле‐
ко тесто, 20
броя
Тарталети, 8
броя
10.3 Печене с влажност – препоръчителни аксесоари
Използвайте тъмни, неотразяващи фолиа и съдове. Те абсорбират топлина по-добре от
светлите и отражателни съдове.
Тава за пица
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
Съд за печене
ПРЕПОРЪКИ И СЪВЕТИ
(°C)
180
2
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Купички за
печене
(min)
25 - 35
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Метална основа за
флан
79/948