Siemens HB 56 M 550 Instrucciones De Uso Y Montaje página 117

Aves
Aves
Mitades de pollo,
ded 1 a 4 piezas
Pollo trinchado
Pollo, entero
de 1 a 4 unidades
Pato
Ganso
Pavo joven
2 muslos de pavo
Pescado
Pescado
Pescado asado al grill
Rodajas de pescados
* Introducir la bandeja universal a la altura 1
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a
aves sin relleno y preparadas para asar.
Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar
la bandeja universal a la altura 1.
Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces
la piel de las aves debajo de las alas: de este modo
la grasa puede salir perfectamente.
Da ka vuelta a la pieza entera de ave una vez trans-
curridas las dos terceras partes del tiempo de cocción.
La carne de ave adquiere un delicioso dorado crujiente
si, cuando está terminando el tiempo de cocción, se un-
ta con mantequilla, agua con sal o con zumo de naanja.
Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera- Duración,
de 400 g Parrilla
cada pieza
de 250 g Parrilla
cada pieza
de 1 kg Parrilla
cada unidad
1,7 kg Parrilla
3 kg Parrilla
3 kg Parrilla
de 800 g Parrilla
cada pieza
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera- Duración,
de 300 g
1 kg Parrilla*
1,5 kg
de 300 g Parrilla*
cada pieza
calenta- tura °C
,
2 210-230
,
2 210-230
,
2 210-230
,
2 180-200
,
2 160-180
,
2 180-200
,
2 190-210
calenta- tura °C,
miento grill
3 2
x
,
2 190-210
,
2 180-200
4 2
x
en minutos
40-50
30-40
50-80
90-100
110-130
80-100
90-110
en minutos
20-25
45-50
50-60
20-25
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