Tipi Di Riscaldamento - Forno Grande - Siemens HB 56 M 550 Instrucciones De Uso Y Montaje

Tipi di riscaldamento
del forno grande
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Per il forno sono disponibili diversi tipi di
riscaldamento. Così è possibile scegliere il tipo di
cottura ottimale per ogni pietanza.
Riscaldamento superiore e inferiore
Il calore si distribuisce in modo uniforme dall'alto e
dal basso sui dolci o sugli arrosti.
Questo tipo di riscaldamento è ideale per gli impasti
preparati con gli stampi e per gli sformati. Il riscalda-
mento superiore ed inferiore è anche particolarmente
adatto per arrosti di manzo magri, vitello e
selvaggina.
Mantenere al caldo
tura 65–100 ºC si possono mantenere calde le
pietanze. Non tenere tuttavia gli alimenti al caldo per
più di due ore.
Aria calda 3D
Un ventilatore situato a livello della parete posteriore
distribuisce il calore dell'elemento riscaldante anulare
in modo uniforme all'interno del forno. Grazie al
sistema ad aria calda 3D è possibile cuocere su due
livelli dolci e pizze. I biscottini e la pasta sfoglia
possono essere preparati contemporaneamente su
tre livelli. Le temperature necessarie per il forno
devono essere inferiori rispetto a quella del riscalda-
mento superiore e inferiore. Le teglie sono disponibili
presso il proprio rivenditore specializzato. Il sistema
ad aria calda 3D è ideale per far essiccare.
e
Scongelare : nell'ambito di temperatura 20–60 ºC
è possibile far scongelare gli alimenti.
Aria calda intensa / livello pizza
In questa modalità è attivo sia il riscaldamento
inferiore sia l'elemento riscaldante anulare.
Questo tipo di riscaldamento è ideale anche per i
prodotti surgelati. La pizza surgelata, le patatine fritte
e lo strudel dolce riescono perfettamente senza
preriscaldamento.
/
s
+ : nell'ambito di tempera-