Función De Envasado Al Vacío Por Pulsos; Envasado Al Vacío En Recipientes De Cierre Al Vacío - Royal Catering RCVG-40 Manual De Instrucciones

f) Presionar el botón "Start". El equipo empezará el ciclo de envasado al vacío. La
pantalla empezará un recuento 9 a 0, donde 0 significa que el proceso ha
terminado.
g) Una vez finalizado el proceso, el equipo pasará automáticamente al ciclo de
soldadura.
h) Una vez finalizado, se abrirá la tapa. Entonces, retirar la bolsa y comprobar la
calidad de la soldadura. Volver a realizar el ciclo de soldadura (con el botón "Seal")
en caso de necesidad.
3.3.2.3.
El envasado al vacío y la alta presión pueden llegar a destruir los productos frágiles.
Para envasar este tipo de productos, se recomienda el uso de la función de
envasado al vacío por pulsos que permite controlar el tiempo y el valor de la
presión negativa para evitar el aplastamiento del producto. Esta función se puede
utilizar para el envasado de productos jugosos para evitar el escape del líquido y la
resecación del producto.
a) Elegir la bolsa de vacío adecuada.
b) Colocar el producto en la bolsa.
c) Dejar 4,5 cm de espacio vacío en la bolsa.
d) Colocar un extremo de la bolsa a lo largo de la junta de la cámara de vacío.
e) Cerrar la tapa.
f) Presionar el botón "Pulse". El equipo empezará el ciclo de envasado al vacío.
g) Volver a presionar el botón "Pulse" para detener el ciclo y reducir la presión
negativa para ralentizar el proceso. Volver a presionar el botón "Pulse" para
reanudar el trabajo. Repetir hasta conseguir el efecto deseado. Cuanto más frágil
sea el producto a envasar, tanto más a menudo hay que detener y reanudar el
proceso.
h) Una vez conseguido el efecto deseado, accionar el botón "Seal" para sellar la
bolsa.
I) Una vez finalizado el trabajo, se abrirá la tapa. Entonces, retirar la bolsa y
comprobar el sellado. Volver a realizar el ciclo de soldadura en caso de necesidad.
3.3.2.4.
a) Colocar el producto en un recipiente de cierre al vacío.
b) Asegurarse de que la tapa del recipiente está seca y los espacios junto a la tapa
y en la parte superior del recipiente están libres de migas y restos. Cerrar el
recipiente.
Función de envasado al vacío por pulsos
Envasado al vacío en recipientes de cierre al vacío