ADE KG 2137 Instrucciones De Operación página 88

Recetas
Programa Paso
5
VOLLKORN
(GRANO
COMPLETO)
88
Ingrediente
Peso
Tiempo
1 Agua
2 Sal
3 Azúcar
4 Aceite
5 Harina
con alto
contenido
de gluten
6 Harina
integral
7 Levadura
seca
Volumen/peso/cantidad
1000 g 750 g
4:05 4:00
320 ml 260 ml
1,5 cu- 1 cucha-
charadi- radita de
tas de té té
3,5 cu- 3 cucha-
charadas radas
soperas soperas
3 cucha- 2,5 cu-
radas charadas
soperas soperas
1,75 1,5
tazas tazas
(250 g) (210 g)
1,75 1,5
tazas tazas
(250 g) (210 g)
2 cucha- 1,5 cu-
raditas charadi-
de té tas de té
Observación
500 g
3:55
180 ml
0,5 cu- Espolvoree
charadi- en las
tas de té esquinas
2,5 cu- Espolvoree
charadas en las
soperas esquinas
2 cucha-
radas
soperas
1,25
tazas
(160 g)
1,25
tazas
(160 g)
1,25 cu- Vierta sobre
charadi- la harina
tas de té seca, que
no entre en
contacto con
el líquido
Panificadora KG 2137