Устранение Неисправностей - Kenwood KAX92.AOME Manual De Instrucciones

Устранение неисправностей
Вопрос
Поверхность
пасты
шероховатая.
Качество
выдавленной
пасты
меняется
по мере
расходования
теста
Паста не
выходит из
отверстий
Диски раскатки
для пасты
трудно чистить.
У пасты
неровные края
Диск не
устанавливается
на шнек
5720001833 Iss 2 KAX92.A0ME multi.indd 135 5720001833 Iss 2 KAX92.A0ME multi.indd 135
Ответ/Совет
• Пластины/диски раскатки для пасты
изготовлены из бронзы. При использовании
бронзовых дисков получается паста
с шероховатой поверхностью, что
предпочтительно, так как на ней хорошо
удерживается соус.
Это нормальное явление, но его можно
свести к минимуму посредством:
• использования теста с равномерной
консистенцией;
• добавления смеси в раскатку для пасты на
постоянной скорости.
• выдавливания всего теста, приготовленного
за один замес;
• предотвращения высыхания теста.
• Перед тем, как выдавливать пасту,
убедитесь, что на диске нет засохшего
теста. Застрявшее в отверстиях тесто будет
препятствовать выдавливанию пасты.
• Убедитесь, что подающая трубка не забита.
• Для проталкивания теста к шнеку
используйте гаечный ключ/толкатель.
• Всегда очищайте диски раскатки для
пасты сразу же после использования, не
допускайте засыхания теста на диске.
• Используйте для этого поставляемый в
комплекте инструмент. Более широкий
конец инструмента идеально подходит
для очистки больших отверстий в диске
Maccheroni rigati, а более тонкий конец
может использоваться для чистки других
дисков.
• Иногда первые порции пасты, пропущенные
через раскатку для пасты, имеют немного
неровные края. Подавайте макаронное
тесто с постоянной скоростью, попытайтесь
найти оптимальную скорость подачи теста.
Перед использованием согрейте корпус,
диск и кольцевую гайку в горячей воде, а
затем тщательно высушите.
• Убедитесь в том, что в центральном
отверстии диска нет засохшего теста,
которое осталось от предыдущего
использования.
• При смене дисков в процессе работы
проверьте, что между диском и шнеком
нет теста, которое препятствует установке
диска на одном уровне с корпусом.
135
21/04/2022 10:58 21/04/2022 10:58