Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Makarons
Ronde pizzaplaat
Meringue
Ronde pizzaplaat
Muffins
Muffinplaat op rooster
Soezendeeg
Ronde pizzaplaat
Bladerdeeg
Ronde pizzaplaat
Gistdeeggebak
Ronde pizzaplaat
Brood en broodjes
Zuurdeegbrood van
1,2 kg meel
Plat brood
Broodjes
Broodjes van zoet
gistdeeg.
Baktips
U wilt bakken volgens uw eigen recept.
Gebruik bakvormen van silicone, glas,
kunststof of keramiek.
Hoe stelt u vast of de cake goed
doorbakken is.
Het gebak zakt in.
Het gebak is in het midden hoog gerezen
en lager bij de randen.
Het gebak is te donker.
Het gebak is te droog.
Het brood of de cake (bijv. kwarktaart)
ziet er goed uit, maar is van binnen klef
(zacht, doortrokken met waterstrepen).
Accessoires
Ronde pizzaplaat
Ronde pizzaplaat
Ronde pizzaplaat
Ronde pizzaplaat
Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
De bakvorm moet warmtebestendig tot 250 °C zijn. Cakes
in deze bakvormen worden minder bruin. Als u de
magnetron gebruikt, zal de baktijd korter zijn dan wat in
de tabel is aangegeven.
Prik ca. 10 minuten voor het einde van de in het recept
vermelde baktijd met een stokje in het hoogste punt van
het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan het stokje
zit, is het gebak klaar.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe, stel de
oventemperatuur 10 graden lager in of verleng de
baktijd. Houd rekening met de mengtijden in het recept.
Smeer alleen de bodem van de springvorm. Na het
bakken maak het gebak voorzichtig los met een mes
Kies een lagere temperatuur en bak het iets langer.
Als het gebak klaar is, prik er met een prikker kleine
gaatjes in. Bedruppel het vervolgens met vruchtensap of
alcohol. Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden
hoger in en houd een kortere baktijd aan.
Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak
iets langer bij een wat lagere temperatuur. Bij gebak met
een vochtige bovenkant, bak eerst de bodem. Bestrooi
het met amandelen of paneermeel en doe dan de
110-130
100.
160-180
200-220
190-200
200-220
Verwarmingstype Temperatuur
in °C
210-230
220-230
210-230
200-220
NL-36
35-45
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35
Baktijd in
minuten
50-60
25-35
25-35
15-25
Publicidad
