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Cómo saber si el bizcocho está hecho por
dentro.
El bizcocho se hunde.
El bizcocho ha crecido, pero está hundido
por el centro.
El bizcocho está demasiado tostado.
El bizcocho está demasiado seco.
El pan o pastel (p. ej., tarta de queso)
tiene buen aspecto, pero está pastoso
por dentro (pegajoso, soltando hilillos de
agua).
El pastel no debe desmoldarse cuando se
le da la vuelta.
Ha medido la temperatura del horno
usando su propio termómetro de cocina y
ha descubierto una discrepancia.
Se generan chispas entre el molde y la
parrilla.
será inferior al que se muestra en el cuadro.
Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo
especificado por la receta, pinche el bizcocho con un
palillo de cóctel por donde esté más elevado. Si el palillo
de cóctel sale limpio, el pastel está listo.
Use menos lí quido en un futuro o baje la temperatura del
horno 10 grados y extienda el tiempo de cocción. Cumpla
con el tiempo de mezcla especificado por la receta.
Unte grasa solamente en la base del molde desarmable.
Una vez horneado, separe el bizcocho por los lados con
cuidado utilizando un cuchillo.
Seleccione una temperatura más baja y hornee el
bizcocho durante un poco más de tiempo.
Cuando el bizcocho esté hecho, hágale pequeños
agujeros con un palillo de dientes. A continuación,
salpí quelo con un zumo o un licor. En un futuro,
seleccione una temperatura 10 grados más alta y reduzca
el tiempo de cocción.
En un futuro, use un poco menos de lí quido y hornéelo
un poco más de tiempo y a una temperatura más baja.
Cuando hornee pasteles con un topping jugoso, hornee
primero la base, cúbrala con almendras o migajas y añada
entonces el topping. Por favor, siga la receta y los
tiempos de cocción.
Después de hornear el pastel, deje que se enfrí e 5 o 10
minutos más para que sea más fácil separarlo del molde.
Si el pastel sigue pegado, sepárelo con cuidado por los
bordes usando un cuchillo. Dele otra vez la vuelta al
molde y cúbralo varias veces con un paño frí o y húmedo.
En un futuro, unte bien el molde con mantequilla y
esparza un poco de pan rallado en el interior.
La temperatura del horno es medida por el fabricante
tras un lapso de tiempo usando una rejilla de prueba en
el centro del interior del horno. El recipiente y los
accesorios afectan las medidas de la temperatura, por lo
que siempre puede haber discrepancias con las medidas
de temperatura realizadas por usted mismo.
Compruebe que el exterior del molde esté limpio. Cambie
la posición del molde dentro del interior del horno. Si
esto no ayuda, continúe horneando sin la función de
microondas. El tiempo de cocción aumentará debido a
esto.
ES-40
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