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ITALIANO
Modalità di cottura multipla
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Gli elementi riscaldanti superiori, circolari e inferiori, nonché il ventilatore, devono essere
accesi alternativamente. Poiché il calore rimane costante e uniforme in tutto il forno, l'aria
cuoce e rosola i cibi in modo uniforme su tutta la superficie del forno. Con questa modalità
è possibile cuocere più piatti contemporaneamente, a condizione che le rispettive
temperature di cottura siano uguali. È possibile utilizzare al massimo 2 cestelli, vassoi
o contenitori contemporaneamente, seguendo le indicazioni riportate nella sezione:
"Cucinare a più di un'altezza".
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Questa modalità di cottura è particolarmente indicata per i piatti che richiedono un tocco di
gratinatura o tempi di cottura piuttosto lunghi, ad esempio lasagne, pasta, pollo e patate al
forno, ecc. Inoltre, l'eccellente distribuzione del calore consente di utilizzare temperature
più basse per le grigliate. In questo modo si ottiene una minore perdita di succhi, una carne
più tenera e una minore perdita di peso dell'arrosto. La modalità di cottura multipla è stata
studiata appositamente per la cottura del pesce, che può essere preparato aggiungendo
spezie o condimenti per mantenerne il sapore e l'aspetto. Ottimi risultati si ottengono
anche cucinando contorni di verdure come zucchine, melanzane, peperoni, ecc.
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Questa modalità è ideale anche per la cottura di dolci, come le torte lievitate.
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Inoltre, questa modalità può essere utilizzata anche per scongelare carne bianca o rossa e
pane, impostando la temperatura a 80˚C. Per scongelare gli alimenti più delicati, impostare
il termostato a 60˚C o utilizzare solo la funzione di circolazione dell'aria fredda impostando
il termostato a 0˚C.
Modalità pizza
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Gli elementi riscaldanti inferiori e circolari e la ventola si accendono. Questa combinazione
riscalda rapidamente il forno grazie alla grande quantità di energia utilizzata
dall'apparecchio, che produce un notevole calore soprattutto dall'elemento riscaldante
inferiore.
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La modalità Pizza è ideale per alimenti che richiedono temperature di cottura elevate, come
pizze e arrosti di grandi dimensioni. Si consiglia di utilizzare una sola teglia o rastrelliera
alla volta. Tuttavia, se se ne utilizza più di uno, è opportuno scambiarli in altezza a metà
cottura.
Modalità AirFry
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Gli elementi riscaldanti superiore e circolare e la ventola si accendono.
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La funzione AirFry consente una cottura a convezione avanzata senza bisogno di girare
gli alimenti, ottenendo risultati croccanti e gustosi in minor tempo e senza olio. Adatto per
patatine, ali di pollo, nuggets e alimenti simili.
Modalità Grill
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Le resistenze centrali superiori si accendono.
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Il grill dirige il calore sul cibo dall'elemento riscaldante superiore. Con la funzione grill
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si possono preparare teneri tagli di carne, bistecche, braciole, salsicce, pesce, panini al
formaggio e altri cibi a cottura rapida. Si consiglia di gratinare con la porta del forno chiusa.
Per un risultato ottimale, preriscaldare il forno per 3 minuti. Questo aiuterà a sigillare i
succhi naturali delle bistecche, delle braciole, ecc. per un sapore migliore. Il cibo da grigliare
può essere posizionato su una delle due guide superiori del forno.
Modalità grill ad ampia superficie
Le resistenze superiore e inferiore si accendono. El grill de amplia superficie dirige el calor
sobre los alimentos desde la resistencia superior. La funzione grill ad ampio raggio consente
di preparare teneri tagli di carne, bistecche, braciole, salsicce, pesce, panini al formaggio e altri
cibi a cottura rapida. Si consiglia di gratinare con la porta del forno chiusa. Questa modalità
consente di sfruttare al meglio l'ampia superficie di cottura del forno e di cuocere gli alimenti
più velocemente rispetto al normale grill. Per un risultato ottimale, preriscaldare il forno per
3 minuti. Questo aiuterà a sigillare i succhi naturali delle bistecche, delle braciole, ecc. per un
sapore migliore.
Modalità grill con ventola
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Gli elementi riscaldanti superiori e la ventola sono accesi. Questa combinazione di
caratteristiche aumenta l'efficienza della radiazione termica unidirezionale degli elementi
riscaldanti grazie alla circolazione forzata dell'aria in tutto il forno. In questo modo si
evita che il cibo si bruci e si permette al calore di penetrare all'interno. Ottimi risultati si
ottengono con spiedini di carne e verdure, salsicce, costine, costolette di agnello, pollo in
salsa piccante, quaglie, costolette di maiale, ecc.
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Cuocere gli alimenti in modalità grill a ventaglio con la porta del forno chiusa.
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Questa modalità è ideale anche per cucinare filetti di pesce, come pesce spada, seppie
ripiene, ecc.
Modalità infornare
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L'elemento riscaldante posteriore e la ventola sono accesi, garantendo un calore
uniformemente distribuito in tutto il forno.
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Questa modalità è ideale per la cottura di cibi delicati, soprattutto torte, e per la
preparazione di alcune tartellette in 3 altezze del forno contemporaneamente. Ecco alcuni
esempi: bignè, biscotti dolci e salati, sfogliatine salate, panini svizzeri e piccole porzioni di
verdure gratinate, ecc.
Modalità scongelamento
La ventola nella parte inferiore del forno fa circolare l'aria a temperatura ambiente intorno
al cibo. È consigliato per scongelare tutti i tipi di alimenti, ma in particolare quelli delicati che
non richiedono calore, ad esempio torte glassate, dessert alla crema, crostate di frutta, ecc.
Utilizzando la ventola, il tempo di scongelamento si riduce di circa la metà. Per carne, pesce
e pane, è possibile accelerare il processo utilizzando la modalità di cottura e impostando la
temperatura a 80˚C-100˚C.
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