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Idiomas disponibles
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Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza, grazie alle operazioni di manutenzio-
ne programmata previste dal costruttore. Se ben
effettuata, essa consentirà di ottenere le migliori
prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un
mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
chiudere il rubinetto alimentazione gas ed im-
pedire l'accesso a tutti i dispositivi che po-
trebbero,
condizioni di pericolo inatteso causando
danni alla sicurezza e alla salute delle
persone.
Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata
IT
IT
per la preparazione di prodotti alimentari per l'uo-
mo, è necessario prestare particolare cura a tutto
GB
GB
ciò che riguarda l'igiene e mantenere costantemen-
te pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circo-
DE
DE
stante.
Importante
FR
FR
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pulizia,
chiudere sempre il rubinetto alimentazione gas
ES
ES
e lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
di seguito indicati.
1 - Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per uso
alimentare e materiale non abrasivo.
2 - Pulire accuratamente gli elementi che vengono
a contatto direttamente o indirettamente con gli
alimenti e tutte le zone limitrofe.
Italiano
MANUTENZIONI
RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE
se
attivati,
provocare
PULIZIA APPARECCHIATURA
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– Il mantello esterno
– La vasca di cottura (vedi pag. 10)
– Gli accessori (vedi pag. 10)
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 10)
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni.
– Controllo pressione gas e tenuta impianto
– Verifica efficienza termocoppia di sicurezza
– Verifica efficienza canna fumaria ed eventuale
pulizia.
3 - Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgras-
sante idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavasto-
viglie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
4 - Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
5 - Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
parti esterne.
6 - Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare
l'uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate-
riale abrasivo o utensili taglienti.
7 - Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi-
tare che induriscano.
8 - Pulire i depositi calcarei che possono formarsi
in alcune superfici dell'apparecchiatura.
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