Informazioni Utili - Brouwland NATURSAFT Instrucciones De Uso

pastorizzato e non deve essere imbottigliato; svuotarlo prima in una tazza quindi versarlo immediatamente
all'interno del colino dove è contenuta la frutta. Successivamente, sarà possibile iniziare il riempimento
delle bottiglie o dei barattoli.
Collocare un contenitore resistente al calore sotto il tubo flessibile per il drenaggio del succo e posizionare
all'interno dello stesso una bottiglia sterilizzata a caldo. Questa precauzione è necessaria per evitare inci-
denti gravi, qualora la bottiglia si rompa o scivoli dalle mani il danno si limiterà al contenitore.
Riempire la bottiglia fino all'orlo con del succo caldo, quindi sigillarla immediatamente utilizzando i mezzi
di chiusura scelti. Utilizzando un paio di guanti da forno, avvolgere la bottiglia appena riempita in un panno
umido e lasciare raffreddare. Riempire la bottiglia successiva sempre dall'interno del contenitore. Se l'ulti-
ma bottiglia non risulta completamente piena, versare nuovamente il contenuto all'interno della pentola in
cui si trova la frutta e attendere che sia pronta la successiva quantità di succo per il drenaggio. Dopo aver
drenato tutto il succo, inclinare il contenitore di raccolta per svuotarlo completamente in caso sia rimasto
del succo. Togliere la frutta rimasta nel colino e metterla in un setaccio, quindi riempire nuovamente il colino
con della frutta fresca tagliata grossolanamente. Controllare il livello dell'acqua nella pentola e ripetere
l'intero processo.
Se non rimane abbastanza succo per riempire l'ultima bottiglia, versare quanto rimasto in un contenitore più
piccolo o in alternativa lasciare raffreddare e bere immediatamente. Tenere presente che il succo assume
un gusto migliore e la dolcezza si stabilizza se rimane imbottigliato per qualche settimana.
Pulire la superficie esterna di bottiglie e contenitori con un panno umido prima di conservarli. Una tale
accortezza eviterà l'eventuale formazione di muffa. Classificare le bottiglie con delle etichette che esponga-
no il contenuto e la data di produzione del succo. Prima della conservazione, verificare che le bottiglie siano
chiuse adeguatamente e che il sistema di chiusura sia sicuro; i tappi a vite e i tappi in gomma devono essere
leggermente concavi.
Pulitura
Importante: il colino deve essere pulito immediatamente, nel momento in cui termina il processo di estra-
zione. Al fine di garantire che il cibo sia trattato in maniera sana e igienica, assicurarsi che l'attrezzatura
e l'ambiente circostante siano sempre perfettamente puliti. Utilizzare dell'acqua calda e dell'aceto o in
alternativa un prodotto detergente adatto. Non utilizzare mai detergenti chimici, in quanto non adatti per i
prodotti alimentari.

Informazioni utili

Possono essere utilizzati tutti i tipi di frutta che contengono molto succo. La frutta acerba donerà un gusto
più aspro, mentre quella matura produrrà un succo più dolce. La durata media dell'estrazione del succo
varia tra i 90 e i 180 minuti, in base al tipo di frutta. Il processo di estrazione termina nel momento in cui non
si verificano ulteriori fuoriuscite di succo dal rubinetto.
Elementi necessari
Raccogliere dei recipienti di vetro integri; è possibile utilizzare qualsiasi tipo di barattoli o bottiglie, come
quelle utilizzate per vino, birra, sidro, champagne, succhi di frutta, latte o con tappo meccanico. Verificare
con particolare attenzione che non vi siano danni attorno al collo delle bottiglie o sui bordi dei barattoli.
Quando le bottiglie vengono svuotate, devono essere risciacquate sempre accuratamente, per risparmiare
fatica in futuro e preservare l'igiene. Conservarle capovolte, con l'apertura rivolta verso il basso, per tenerle
asciutte e pulite.
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