Limpieza; Información Útil; Elementos Necesarios - Brouwland NATURSAFT Instrucciones De Uso

Coloque un cubo termorresistente debajo del tubo de vaciado del extractor de zumos e introduzca una
botella esterilizada en caliente en su interior. En caso de que la botella se rompa o se resbale de las manos,
el cubo contendrá los desperfectos y así evitará accidentes graves.
Llene la botella con zumo caliente hasta el borde e, inmediatamente después, séllela con el sistema de
cierre que haya elegido. Con ayuda de un par de manoplas de horno, coloque la botella llena en un paño hú-
medo para que se enfríe. Llene el resto de las botellas del lote. Si la cantidad de zumo no llega para llenar la
última botella hasta el borde, vuélvalo a verter con la fruta y espere a que la siguiente remesa esté lista para
su vaciado. Tras vaciar todo el zumo, incline el colector para extraer las últimas gotas. Vacíe los residuos de
pulpa en un tamiz y vuelva a llenar el colador con fruta fresca cortada en trozos grandes. Compruebe el nivel
de agua del hervidor y repita de nuevo el proceso.
Si la cantidad de zumo no llega para llenar del todo la última botella, puede utilizar una botella más pe-
queña, o bien dejarlo enfriar y bebérselo al instante. Sin embargo, el zumo sabrá mejor cuando lleve varias
semanas embotellado y su dulzura se haya estabilizado.
Antes de almacenar las botellas o los frascos, limpie su superficie exterior con un paño húmedo para elimi-
nar cualquier residuo existente. De esta forma, se evitará la formación de moho. Etiquete cada botella con
su contenido y con la fecha de elaboración. Por último, antes del almacenamiento, compruebe que la tapa
o el sistema de cierre sea seguro: las tapas de rosca y de goma deberían presentar una forma ligeramente
cóncava.

Limpieza

Importante: El colador debe limpiarse de inmediato, tan pronto como se termine de elaborar el zumo. Para
garantizar un procesamiento saludable e higiénico de los alimentos, mantenga siempre bien limpios tanto
el equipo como sus proximidades. Utilice agua caliente y vinagre, o un limpiador adecuado. No utilice nunca
limpiadores químicos que no sean compatibles con el procesamiento de alimentos.
Información útil
El equipo permite procesar cualquier tipo de fruta con zumo. La fruta madura produce un zumo dulce,
mientras que la verde deja un regusto más ácido. El promedio de tiempo para la elaboración de zumo oscila
entre 90 y 180 minutos, dependiendo del tipo de fruta. El proceso de elaboración de zumo habrá terminado
cuando el colador deje de filtrar grandes cantidades de zumo.

Elementos necesarios

Reúna las botellas de vidrio en buen estado que necesite: puede utilizar cualquier tipo de frasco o botella
de vidrio como, por ejemplo, de vino, cerveza, sidra, champán, zumo, leche o con tapón mecánico. Preste
especial atención a la existencia de cualquier daño alrededor del cuello de la botella o en el borde del
frasco. Enjuague siempre las botellas tan pronto como estén vacías, ya que así ahorrará trabajo posterior
y mejorará la higiene. Almacene estos recipientes del revés con la abertura hacia abajo para mantenerlos
secos y limpios.
Preste atención al sistema de cierre. El cierre original de una botella de cerveza o de una botella de vino
(tapa corona o corcho) se ha diseñado para un solo uso. Asegúrese de que cuenta con un sistema de cierre
alternativo, tal que tapas de rosca, tapas Weck o nuevas tapas corona. Las botellas de zumo a menudo se
comercializan con tapas de rosca que, en ocasiones, pueden reutilizarse tras revisarlas detenidamente.
El anillo de sellado de la parte superior no debe ser duro al tacto, no debe presentar ninguna rotura, no
debe estar descolorado y debe estar minuciosamente limpio. Asegúrese de que dispone de una cantidad
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