Brouwland NATURSAFT Instrucciones De Uso página 65

Recept
Sylt på röda vinbär
Koka upp en liter vinbärssaft, ta bort från spisplattan och blanda ner ett kilo socker. Fortsätt att röra om i en
kvart och häll sedan upp sylten i burkar.
Jordgubbar
Ett bra tips när du saftar jordgubbar är att placera en bit muslintyg i fruktbehållaren så att de små fröna inte
hamnar i saften. Skölj jordgubbarna noggrant. Du behöver inte ta bort stjälken. Saften från jordgubbarna
ångas snabbt ur, fruktköttet kan däremot klibba ihop så rör om med jämna mellanrum. Låt jordgubbarna
ångkokas i ungefär fyrtiofem minuter. Den klara röda saften lämpar sig utmärkt som ingrediens i exempelvis
cocktails. Jordgubbssaften kan även blandas med andra safter.
Jordgubbs- och yoghurtsdryck
Blanda ner tre matskedar jordgubbssaft i 2,5 deciliter yoghurt och tillsätt lite honung eller socker efter smak.
Servera i ett vackert glas och dekorera med en färsk jordgubbe. Tillsätt eventuellt ett citronblad i drycken för
en ljuv och diskret citronsmak.
Jordgubbssås
Blanda en halv liter vitt vin och en halv liter jordgubbssaft och tillsätt ett kilo socker. Värm upp blandningen
tills sockret har lösts upp men låt inte koka, häll omedelbart upp i flaskor. Jordgubbssåsen kan avnjutas i en
rad olika desserter och drycker.
Päron
Använd mogna och saftiga päron. Skölj päronen och skär dem i stora bitar, fyll fruktbehållaren till brädden.
Ta bort kärnhuset och stjälkarna om du tänker spara fruktköttet för att göra marmelad. Safta på hög värme i
en till en och en halv timme. Tillsätt eventuellt ett par citrusfrukter i saft-/ångkokaren, skala dem om de inte
är ekologiska.
Päronsås
Låt päronsaften koka och tjockna samtidigt som du rör om så får du en utmärkt sås som inte behöver något
tillsatt socker. Denna process kräver dock lite tålamod. Tillsätt lite äppeljuice så får du en ännu friskare
smak.
65
015.401.3_Natursaft_manual.indd 65 15/09/2016 15:06:15