Brouwland NATURSAFT Instrucciones De Uso página 52

Hvis det ikke er nok saft igjen til den siste flasken, kan du helle saften over på en mindre flaske, eller la den
avkjøles og drikke den umiddelbart. Saften smaker imidlertid best når den har stått på flaske noen uker og
søtheten har stabilisert seg.
Tørk av flaskene eller glassene utvendig med en fuktig klut for å fjerne eventuelle rester før de lagres. Dette
forebygger muggdannelse. Sett etiketter på flaskene, med beskrivelse av innholdet og datoen de ble produ-
sert. Kontroller at korken eller lukkesystemet er tett før lagring: Skrukorker og gummikorker skal bule litt.
Rengjøring
Viktig: Silen må rengjøres med en gang saftkokingen er ferdig. Utstyret og omgivelsene må alltid holdes
plettfrie for å sikre sunn og hygienisk behandling av matvarene. Bruk varmt vann og eddik eller et egnet
rengjøringsmiddel. Bruk aldri kjemiske rengjøringsmidler som ikke er egnet for matvarer.
Nyttig informasjon
Alle typer saftig frukt kan behandles. Umoden frukt gir surere smak, mens moden frukt gir søt saft. Gjennom-
snittstiden for saftkoking varierer mellom 90 og 180 minutter, avhengig av frukttypen. Når det ikke lenger
strømmer store mengder saft fra tappeslangen, er saftingen ferdig.
Nødvendig utstyr
Samle på uskadede glassflasker. Dette kan være alle typer glass eller glassflasker, for eksempel flasker til
vin, øl, sider, champagne, juice, melkeflasker eller flasker med hengslet kork. Se spesielt etter skader rundt
flaskehalsen eller kanten på glasset. Skyll alltid flaskene så snart de er tomme. Det sparer fremtidig arbeid
og er hygienisk. Lagre dem opp ned med åpningen vendt nedover for å holde dem tørre og rene.
Vær oppmerksom på korksystemet. Den opprinnelige korkingen av en ølflaske eller vinflaske (flaskekapsel
eller kork) er ment for engangsbruk. Sørg for at du har et korksystem tilgjengelig, for eksempel Weck-lokk,
skrukorker eller nye flaskekapsler. Saftflasker har ofte skrukork som kan gjenbrukes, men korkene må
kontrolleres nøye først. Tetningsringen i korken må ikke være hard, den må ikke ha sprekker eller misfarging,
og den må være fullstendig ren. Sørg for at du har nok nye korker eller lokk, og at de er sterilisert før bruk for
å unngå skuffende resultater. Vær påpasselig med størrelsen når du kjøper korker, og ta med flasken hvis du
er i tvil. Før flaskene eller glassene brukes til å lage saft, må du sterilisere beholderne og korkene/lokkene
ved å bløtlegge dem i svært varmt vann over lengre tid, eller ved å varme dem opp i en stekeovn. Sett på en
etikett som viser innholdet og produksjonsdatoen med en gang flaskene er fylt.
52
015.401.3_Natursaft_manual.indd 52 15/09/2016 15:06:07