Rational iCombi Pro 20-1/1 Manual De Instrucciones Original página 34

5 | Cocción inteligente – iCookingSuite
Gratinado
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar suflé de pasta o verduras, paella o verduras rellenas al gratín.
Papas al horno
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar papas enteras al horno con el Potato Baker.
Horneados/Precocinados
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar guarniciones de productos precocinados delgados, que
normalmente se preparan en el horno.
Biryani
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar platos de arroz como el Biryani de la India
Arroz congee
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar arroz congee o gachas de arroz chino.
Vapor
Seleccione esta ruta de cocción si quiere cocinar al vapor verduras, guarniciones frescas o congeladas o papas
enteras.
Dim Sum
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar Dim Sum chino.
Sopa de doble hervor
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar sopa de doble hervor china.
Cocer al vapor
Seleccione esta ruta de cocción si quiere rehogar verduras o guarniciones, como Ratatouille, col morada o cebollas.
Espesar
Seleccione esta ruta de cocción si quiere reducir frutas o verduras. Para reducir o espesar el alimento, se necesita
un contenedor con tapa.
1. Perfore un agujero en la tapa del contenedor de referencia. No utilice para ello la sonda térmica.
2. Llene el recipiente con el alimento a preparar y ciérrelo con su tapa.
3. Inicie la ruta de cocción y cargue el equipo.
4. Inserte la sonda térmica a través del agujero de la tapa del contenedor.
La ruta de cocción Espesar se regula a un grado de inocuidad de 0.1. No se producen semiconservas.
Freír
Seleccione esta ruta de cocción si quiere freír verduras y guarniciones.
Parrilla
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar verduras y guarniciones con marcas de parrilla.
Lentejas y leguminosas
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar Dal de la India, frijoles o legumbres secas.
Itamenmono
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar Itamenmono japonés.
Gratín de papas
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar gratín de papa u otros suflés o platillos de papas.
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