Rational iCombi Pro 20-1/1 Manual De Instrucciones Original página 36

5 | Cocción inteligente – iCookingSuite
Bollo
Seleccione esta ruta de cocción si desea hornear bollos frescos o pre-horneados.
Cheesecake
Seleccione esta ruta de cocción si quiere hornear pay de queso al estilo New York sin dorado. Si quiere hornear un
pastel de queso estilo alemán con diferentes dorados, seleccione la ruta de cocción Pastel de queso.
Croissant
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar croissants u hojaldres, que requieren cocinarse al vapor antes de
hornearse.
Eclair
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar repostería sensible a partir de pasta Choux.
Tarta de huevo Macau
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar tartas de huevo chinas estilo Macau.
Fermentar
Seleccione esta ruta de cocción si desea fermentar levadura o masa madre fresca o congelada.
Brioche
Seleccione esta ruta de cocción si quiere hornear pasteles o pastas hechas de masa de levadura fresca, como
trenzas de levadura, rollos de levadura o masa de levadura cubierta de fruta.
Pastel de queso
Seleccione esta ruta de cocción si quiere hornear pasteles de queso con diferentes niveles de dorado. Si desea
hornear pay de queso estilo New York, seleccione la ruta de cocción Cheesecake.
Galletas
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar pastelería de masa quebrada, como galletas o bizcochos, o bases
de pasta quebrada.
Pasteles
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar pasteles o bizcochos.
Pretzels
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar pretzels.
Merengue
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar repostería con clara de huevo, como merengues.
Muffin
Seleccione esta ruta de cocción si quiere hornear magdalenas con el molde para panqués y similares.
Pan de queso
Seleccione esta ruta de cocción si quiere hornear Pão de Queijo brasileño, fresco o congelado.
Bollería
Seleccione esta ruta de cocción si desea preparar pasteles que deban cocinarse al vapor antes de hornearlos, como
los pasteles daneses o los bagels.
Pizza
Seleccione esta ruta de cocción si desea preparar una pizza, masa cubierta o masa de levadura en la bandeja para
parrilla y pizza.
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