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Idiomas disponibles
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Tipo de
Ingredientes
helado
Helado de
• 250 g de fresas
fresa
frescas
o de otros
• (u otro tipo de fru-
frutos
tos rojos), despali-
rojos
lladas y cortadas
• 35 ml de zumo de
limón recién expri-
mido
• 76 g de azúcar gra-
nulado
• 160 ml de nata para
montar
• 160 ml de leche
entera
• 0,6 cucharaditas de
extracto de vainilla
Sorbete
• 235 g de azúcar gra-
de limón
nulado
• 480 ml de agua
• 80 ml de zumo de
limón recién expri-
mido
• 0,5 cucharada de
cáscara de limón
(muy picada)
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Preparación
Lave los frutos rojos y córtelos en láminas.
En un pequeño recipiente, coloque los fru-
tos rojos junto con el zumo de limón y 1/3
de taza de azúcar granulado y déjelos ma-
cerar en el zumo durante dos horas.
En un recipiente mediano, mezcle la leche
y el azúcar granulado con una batidora de
mano o unas varillas a baja velocidad du-
rante aprox. 1-2 minutos hasta que el azúcar
granulado se haya disuelto.
Añada a la mezcla de leche la nata para
montar, el zumo de maceración de los
frutos rojos y el extracto de vainilla e intro-
dúzcalo todo en la heladora. Incorpore los
frutos rojos en los últimos 5 minutos.
Endulce con azúcar según desee y prosiga
el proceso en la heladora.
En cuanto el helado está terminado, suena
una señal acústica.
Introduzca el azúcar y el agua en una cazue-
la y lleve a ebullición a fuego medio.
A continuación, deje que el sirope de azúcar
hierva a temperatura baja durante aprox.
3-5 minutos.
Retire el sirope del fuego y déjelo enfriar.
Una vez frío, añada el zumo de limón y la
cáscara de limón picada fina.
Encienda la heladora y vierta la masa de
limón preparada en el recipiente de alumi-
nio. Según se describe en el manual, ahora
ya puede procesar la masa de helado para
convertirla en helado. Este proceso dura
aprox. 50-60 minutos.
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